• 5-7 картофелин
• 2 луковицы
• 250 гр. фарша
• 3 стакана томатного сока или 1 стакан томатного соуса или пюре, развести водой
• 3 перца болгарского
• 3 головки чеснока
• болгарский перец, кубиками

1. Поджарить фарш на растительном масле

 

2. Добавить лук, чеснок и обжарить

3. Картофель нарезать кубиками

4. Соединяем фарш, томатный сок, картофель, лук, чеснок, бульон или воду

5. Варим 10 минут и добавляем перец болгарский.

• 2 апельсина
• 200 г сахара
• 400 г воды
• 160 г желатина
• лимонная кислота по вкусу

 

С апельсинов срезать корку. Мякоть апельсина порезать на тонкие ломтики, удалить зерна, засыпать половинной нормой сахара и оставить на 30-40 мин. до образования апельсинового сока. Воду вскипятить с остальным сахаром, апельсиновой цедрой, положить замоченный желатин, вымешать его до растворения, после чего снять с огня, влить апельсиновый сок и прибавить по вкусу лимонную кислоту. Сироп процедить, слегка охладить, разлить в приготовленные формы или на пирог (слой желе должен быть не более 1,5-2 см) и поставить на холод для застывания. На застывший слой желе положить ломтики апельсина и залить снова оставшимся желе.