Вишневый торт «черный лес»

Вишневый торт «черный лес»

Ингредиенты:
Торт:

  • 2 ст.л.(30мл) какао порошка, 
  • 2 стакана(500мл) кондитерской муки, 
  • 1 ч.л.(5мл) разрыхлителя, 
  • ¼ ч.л.(1мл) соли, 
  • 120 г полусладкого шоколада, 
  • ½ стакана(125мл) сливочного масла, 
  • 1 ½ стакана(375мл) сахарного песка, 
  • 2 яйца
  • 1 стакан(250мл) молока. 

 

Начинка и глазурь:

  • 2 стакана(500мл) консервированных черных вишен без косточек,
  • ½ стакана(125мл) сока от вишен,
  • 2 ст.л.(30мл) кукурузного крахмала,
  • ¼ стакана(60мл) вишневого ликера или вишневого бренди,
  • 2 стакана(500мл) жирных сливок,
  • ½ стакана(125мл) кондитерского сахара,
  • 1 стакан(250мл) шоколадной стружки

Приготовление:
Торт: Просейте три раза какао, муку, разрыхлитель и соль. В кастрюле с двойным дном растопите шоколад. Смешайте сливочное масло с сахаром до пышности. По одному добавляйте яйца, постоянно взбивая. Добавьте шоколад. По 1/3 добавляйте муку и молоко. Выложите тесто в две формы для торта диаметром 20 см. Выпекайте в разогретой до 180С духовке 35-40 минут. Поставьте в холод на 10 минут и переложите на решетку. Наполните начинкой и покройте глазурью.

Начинка и глазурь: Разогрейте вишни в кастрюле. Смешайте вишневый сок с кукурузным крахмалом. Добавьте к вишне и готовьте, пока не загустеет. Остудите, пока масса не станет теплой. Положите вишни на первый корж, накройте вторым. Взбейте сливки с сахаром и покройте этой смесью торт. Украсьте шоколадом.

рецепт Вишневый торт «черный лес» прислал шеф-повар Alloxa


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 01.07.2010
Когда крем остынет,тогда добавляйте ликер
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 01.07.2010
А ликер когда добавлять?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброд с черникой к завтраку

На 4 порции:
  • 1 банан
  • 250 г черники
  • 200 г творога
  • 4 куска хлеба с семечками или грецкими орехами
  • 1 ст л жидкого меда


1. Порезать 1 банан, положить в миску с 250 г черники. Добавить 200 г творога и перемешать.

 

2. Подсушить 4 куска хлеба с семечками или грецкими орехами и намазать черничной смесью. Побрызгать 1 ст л жидкого меда и подавать сразу же.



Запеченный бифштекс с сырной корочкой

На 2 порции:
  • 2х225 гр филе на бифштексы
  • 55 гр сыра Чеддер, тертого
  • 1 ст л томатного кетчупа
  • 1 ст л английской горчицы
  • 1 большой томат, порезанный


Выглядит так, будто вы потратили уйму сил и времени, а на самом деле предельно просто.

 

1. Запекать бифштекс на гриле в течение 3-х минут с каждой стороны или так, как вас больше устраивает.

2. Смешать сыр с кетчупом, горчицей и помидором. Намазать на бифштекс и вернуть под гриль на 3-4 мин, пока сырная корочка не растает и сыр не начнет закипать.

3. Подавать на ложе из шпината.