На 2 порции:

 

Тесто:

• 20 гр дрожжей,
• 150 гр теплой воды,
• 300 гр муки,
• щепотка сахара,
• 1 ч. л. соли,
• 3 ст. л. растительного масла.

Начинка:

• 2 больших яблока,
• 2 средних луковицы,
• 2 ст. л. сливочного масла

Замесить тесто и оставить при комнатной температуре на 45 минут. У яблок срезать кожуру, вырезать сердцевину и тонко порезать на дольки. Лук мелко порезать и жарить на сливочном масле до золотистого цвета. В лук добавить яблоки и жарить на маленьком огне 3-4 минуты. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую лепешкой D-20 см, положить начинку, сделать пирожок и выпекать при t-220 С 30 минут.

• мякоть свинины - 750 г
• свежие грибы - 700 г
• репчатый лук - 4 головки
• чеснок-2 зубка
• томатная паста-50 г
• мелкие помидоры - 5 штук
• растительное масло - 100 мл
• зелень укропа - 1 пучок
• вино - 100 мл
• мука - 1 столовая ложка
• соль
• перец

Мясо нарезать одинаковыми кусочками (в расчете по 2 кусочка на порцию), посолить, обжарить в разогретом в кастрюле масле,
положить.
мелко нарезанные лук и чеснок, жарить пока лук и чеснок станут золотистого цвета, после чего положить томатную пасту, залить мясо теплой водой, посолить, поперчить и варить на слабом огне.
Очистить и тщательно промыть грибы, нарезать ломтиками и слегка припустить в растительном масле, затем положить в мясо вместе с размешанной с вином мукой.
Сварить все вместе в течение 45-60 минут, добавить очищенные от кожицы и семян помидоры, мелко нарезанную зелень петрушки и поставить кастрюлю в духовку на 10 минут. Соус должен значительно увариться.