• капуста цветная 200 г,
• творог жирный 100 г,
• яйцо 2,
• сыр тертый 1/2 стакана,
• масло сливочное 20 г,
• соль по вкусу,
• сметана 1/2 стакана. 

 

Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Затем мелко изрубить, сложить в миску, добавишь сыр, яйца, протертый творог, посолить и хорошо взбить до однородной консистенции. Массу уложить ровным слоем в смазанную маслом форму и запечь в разогретой духовке в течение 20-25 мин. Запеканку подавать горячей, отдельно можно подать сметану.

• 200 г пшеничного хлеба,
• 3 средних головки чеснока,
• 20 шт. грецких орехов,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 15 г лимонного сока или столового уксуса.

Чеснок разотрите с солью, добавьте измельченные ядра грецких орехов и снова разотрите. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отожмите и смешайте с чесночно-ореховой массой.
Полученную массу взбейте деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре и приправьте лимонным соком или уксусом.