Шашлык из осетрины

  • Осетрина-347 г
  • растительное масло-5 г или сметана-10 г
  • лук репчатый-24 г
  • лук зеленый-32 г
  • лимон 1/5 шт.
  • наршараб-5 г
  • сумах-1 г
  • перец-0,1 г
  • соль.

Разделывают осетрину обычным путем, нарезают на куски по 40-50 г, солят, перчат, смазывают сметаной и жарят в мангале 7-10 минут. Готовую рыбу кладут на блюдо, гарнируют свежими помидорами и нарезают луком. Отдельно подают наршараб и сумах.

рецепт Шашлык из осетрины прислал шеф-повар Лисса


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из баклажанов по-корейски

  • баклажаны
  • соль
  • растительное масло
  • мясо
  • морковь
  • лук
  • помидоры
  • перец сладкий
  • перец черный молотый
  • чеснок
  • кинзу


Свежие баклажаны нарезать крупной соломкой, посолить и оставить на 30 минут под прессом для удаления горечи. Затем промыть, удалить крупные семена , отжать.
В раскаленном растительном масле обжарить мелко нарезанное мясо , нашинкованную тонкой соломкой морковь , лук, можно добавить еще и свежие помидоры или немного томат-пасты. Засыпать туда же подготовленные баклажаны , немного нарезанного дольками перца (сладкого) и тушить на медленном огне до готовности . Добавить перец , чеснок , кинзу.
Можно использовать сушеные баклажаны .Их надо кинуть в кипящую сильно соленую воду и варить до мягкости ( 10- 15 минут ) В этом случае баклажаны закладывают в тушеное мясо в самом конце и все вместе тушить несколько минут.


Салат праздничный с креветками

  • 200 гр замороженных креветок
  • 200 гр сыра
  • 4 яйца (отварить)
  • листья салата
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • лук зеленый


Лучше взять прозрачную вазу для салата,т.к салат слоеный и будет очень красиво выглядеть на праздничном столе!

 

1-ый слой: нарвать листья салата и уложить на дно
2-ой слой: креветки, естественно размороженные и очищенные. Я покупаю уже очищенные и вареные креветки, остается тх только разморозить!
3-ий слой: натертый сыр
4-ый слой: майонез с натертым чесноком
5-ый слой: натертые желтки 6-ой слой: натертые белки
Все обильно смазать майонезом и украсить мелко нарезанным зеленым луком! Всем гостям очень нравится! Попробуйте и ВЫ!!!