Осетрина под соусом
- 1 кг осетрины
- 500 г картофеля
- 200 г моркови
- 300 г лука
- соль
- перец
- 3 яйца
- панировочные сухари
- 100 г сметаны
- 2 ст. л. муки
- зелень укропа и петрушки
- 4 ст. л. тертого сыра
Осетрину нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, обмакните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте до образования золотистой корочки и сложите в глиняные горшочки, смазанные маслом. Картофель почистите и разрежьте вдоль на 4 части, морковь нарежьте соломкой, а лук - кольцами. Положите подготовленные овощи поверх осетрины, посыпьте их перцем. Сметану перемешайте с мукой и добавьте ее в горшочки. Плотно закройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 30 минут. Затем снимите крышки, посыпьте содержимое Тертым сыром и поставьте опять в духовку на сильный жар на 3-5 минуты, чтобы сыр расплавился. Посыпьте осетрину мелко нарезанной зеленью и подавайте ее на стол в горшочках, обернув их льняными салфетками.
рецепт Осетрина под соусом прислал шеф-повар Ольга. М.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Бобы с маслом и яйцами
- 1/2 кг. молодых мелких бобов,
- 7 чайных ложек сливочного масла,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки или укропа,
- 2 столовые ложки молотых сухарей.
Очистить бобы, промыть и отварить на среднем огне, добавив 1 стакан кипящей подсоленной воды. Откинуть на сито и припустить в течение 5 - 6 минут с 1 чайной ложкой сливочного масла. Нарезать мелкими кубиками яйца, сваренные вкрутую, и смешать с зеленью и молотыми сухарями, поджаренными в оставшемся масле. Перед подачей посыпать бобы яйцами.
Свинина с чесноком и маринованным огурцом
- 200 г свиной корейки
- 10 г чеснока
- 50 г маринованных огурцов
- 50 г салатного листа или китайской капусты
- 10 г оливкового масла
- соль
- перец.
Режем маринованный огурец.
Режем зелень.
Солим и перчим свинину, и жарим ее на оливковом масле.
Укладываем готовую свинину на капустный лист.
Сверху кладем чеснок, зелень и огурец.
Накрываем листом капусты.
Время приготовления - 30 минут