Продукты моря с ванилью (6 порций)

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. (45 мл) оливкового масла,
  • 454 г нарезанного мяса хвостовой части омара,
  • 454 г больших очищенных и промытых креветок,
  • 1 нарезанная кольцами луковица,
  • 1 нарезанный желтый сладкий перец,
  • 1 нарезанный зеленый сладкий перец,
  • 80 г нарезанных грибов,
  • 1 стакан (250 мл) измельченных помидоров,
  • 1/2 стакана (60 мл) белого вина,
  • 2 ч.л. (10 мл) ванильного экстракта,
  • 1/2 ч.л. (3 мл) паприки,
  • 1/2 ч.л. (3 мл) кайенского перца,
  • 1/2 ч.л. (3 мл) чабреца,
  • 1/2 ч.л. (3 мл) базилика,
  • 1/2 ч.л. (3 мл) молотого черного перца,
  • 1/2 ч.л. (3 мл) соли,
  • 3 стакана (750 мл) горячего готового риса или лапши.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200ْ С. Налейте оливковое масло в большую сковороду. Обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании мясо омара, креветки и овощи до тех пор, пока омар не будет готов. Добавьте помидоры, вино, ваниль и специи. Уменьшите огонь и тушите 6 минут. Положите рис в форму для выпечки, выложите сверху смесь морских продуктов и запекайте в духовке 15 минут. Сразу подавайте к столу.

рецепт Продукты моря с ванилью (6 порций) прислал шеф-повар Света Чевко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картошка по-триестински

  • картошка
  • лук
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • соль
  • перец


Отварить необходимое количество очищенной картошки, положив её в холодную воду. Слить воду, слегка обсушить.

 

Взять лук, количеством 1/4 от количества картошки, некрупно нарезать, бросить на пару минут в кипяток. Затем обсушить в помощью полотенца или салфеток и обжарить на сковородке с оливковым маслом. В другой, дошей сковороде, обжарить картошку на сливочном масле. Когда она покроется золотисто-коричневой корочкой, добавить лук, посолить, поперчить, перемешать и подавать.



Баранья нога с розмарином и картофелем

  • 1 баранья нога
  • 3-4 зубчика чеснока
  • несколько веточек розмарина
  • 1 кг картофеля
  • 4 ст л растительного масла
  • соль
  • перец


Чтобы не пачкать много посуды и не тратить лишнее время, мясо удобно запекать в форме с решеткой сверху (такие точно продаются в Ikea): решетка ставится в форму, на нее кладется мясо, а под нее - гарнир.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Очистить чеснок и тонко нарезать, сделать несколько надрезов в баранине и воткнуть туда чеснок и розмарин.

3. Очистить и нарезать толстыми кусками картофель. На дне формы перемешать картошку с маслом, чесноком и 1 ст л порезанного розмарина, приправить.

4. Положить баранину на решетку сверху и натереть маслом. Запекать в духовке из расчета 20-25 мин на 500 гр мяса, помешивая картофель, чтобы он равномерно пропекся.

5. Готовое мясо оставить на 10-15 мин и затем порезать. Оставить картофель подольше в духовке, чтобы они стали хрустящими.