• 25 г сливочного масла
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1/2 ч л молотой корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1 маленький кочан краснокочанной капусты, нашинкованный мелко
• 2 груши, очищенные от кожуры и сердцевины и порезанные
• 4 ст л красного винного уксуса
• 2 ст л коричневого сахара
• 2 ст л красномородиного желе

1. Растопить сливочное масло в большой невысокой кастрюле. Обжарить лук на медленном огне 10 минут.

2. Добавить специи, капусту, груши, уксус, сахар и 110 мл воды. Приправить. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час. Добавить желе.

Чтобы разогреть, поставить в кастрюлю с 1 ст л холодной воды . Готовить на медленном огне, пока не будет горячим.

• 0.5 кг. вареной моркови,
• 1 ст. муки,
• 2/3 ст. сахара,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• поллимона.