Перкельт из карпа (Тушеный карп)

  • Карп 200,
  • лук репчатый 80,
  • перец красный 5,
  • жир 10,
  • помидоры 50 или томат-пюре 20,
  • перец зеленый 30,
  • соль.

Рыбу чистят, потрошат, промывают, разделывают на две филейные половины, которые разрезают на куски по 200 г и солят. В низкой кастрюле слегка поджаривают мелко нарезанный лук и приправляют его солью и красным перцем. Затем куски карпа опускают в кастрюлю с луком и добавляют туда нарезанные кружками помидоры и зеленую паприку. Все это заливают сваренным из головы и костей карпа бульоном и ставят тушиться в жарочный шкаф.

рецепт Перкельт из карпа (Тушеный карп) прислал шеф-повар Ольга Никушина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль " Сливочный секс "

На 12 порций:
  • 0,5 литра водки,
  • 1 литр сока вишнёвого,
  • взбитые сливки,
  • соломинки.


Водку смешать с соком, разлить бо бокалам, сверху каждого бокала добавить взбитых сливок.
Подавать охлаждённым.


салат из редьки с чесноком, морковью и орехами

На 6 порций:
  • 2 редьки
  • 2 моркови
  • 6 грецких орехов
  • 5 долек чеснока
  • лимонный сок по вкусу


Редьку и морковь взять в равных пропорциях и натереть на крупной терке. Грецкие орехи растереть в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить измельченный чеснок, все перемешать, заправить лимонным или клюквенным соком.