Печень с шампиньонами
- 450 г печени
- 100 г шампиньонов
- 100 г копченого сала
- 100 мл сметаны
- 1 луковица
- 1 лимон
- 2 веточки петрушки
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- растительное масло
- перец
- соль
Печень порезать тонкими кусками, а копчености - кубиками. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, положить очищенные, вымытые и нарезанные ломтиками грибы. Все вместе тушить примерно 15 минут. Долить лимонный сок, посолить, поперчить, Положить перемешанную с мелко порезанной петрушкой сметану и тушить все вместе примерно 5 мин. Отдельно на сливочном масле пожарить порезанное сало, затем положить кусок печени, жарить все вместе 10 мин. В конце печень посолить и поперчить. Жареную печень выложить на блюдо вместе с копченостями, залить тушеными шампиньонами. Подать в качестве гарнира вареную цветную капусту в сухарях.
рецепт Печень с шампиньонами прислал шеф-повар Мама
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клубничный десерт с куантро
- 400 г клубники
- 100 г сахара
- 6 ч л апельсинового ликера Куантро
- 1 апельсин, только тертая цедра
- 150 мл белого вина
- 300 мл жирных сливок
1. Разделить порезанную клубнику между 6 бокалами. Посыпать по 1 ч л сахара и Куантро.
2. Смешать цедру, вино и оставшийся сахар в большой миске и перемешивать, пока сахар не растворится.
3. Постепенно добавить сливки и помешивать, пока смесь не загустеет слегка. Выложить крем на клубнику. Поставить в холодильник как минимум на 1 час.
Буцики
- мука 80
- молоко 40
- яйцо 1 шт.
- сода 1
- масло сливочное 15
- мед или сметана.
Из муки, молока, яиц, соды замешивают пресное тесто (Как для вареников), раскатывают его в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединяют. Варят буцики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, а затем слегка поджаривают в сливочном масле. Подают с медом или сметаной.