Борщ сборный
- Говядина 200 г,
- ветчина 100 г,
- гусятина 200 г,
- капуста свежая 200 - 250 г,
- свекла 2 средние свеклы,
- мука 1 столовая ложка,
- луковица 1,
- сметана 1/2 стакана,
- масло сливочное 1 столовая ложка.
Уложить мясные продукты в кастрюлю и залить их водой так, чтобы ее объем в два раза был больше мяса. Поставить кастрюлю на огонь и варить до полуготовности. Свеклу мелко нашинковать или натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле до полного размягчения. Перед концом обжарки добавить в свеклу лук и ложку муки, смешанной с бульоном, хорошенько перемешать и прогреть. В кипящий бульон положить крупно нашинкованную капусту, через 10-15 мин добавить свеклу и варить до полного размягчения продуктов. Перед концом варки в борщ можно положить сметану.
рецепт Борщ сборный прислал шеф-повар Werginiya
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Бутерброды с мясом
- Хлеб 100 г
- Зелёное масло 20 г
- Жареная свинина 70 г
- Зелень петрушки
Намазав хлеб зелёным маслом, кладём сверху ломтики жареной свинины, на них - листья петрушки.
Омлет похвальный с зеленью
- 15 г листьев подорожника,
- 15 г сныти,
- 15 г борщевика,
- 15 г мальвы,
- 1 яйцо,
- 10 г сливочного масла,
- соль,
- перец.
Отваренную, мелко нарезанную зелень тушат со сливочным маслом 3 - 4 мин., добавляют соль, специи. Подготовленные таким образом продукты используют как фарш. Омлетную смесь (яйцо, молоко, соль) выливают на сковороду с растопленным жиром и жарят. Когда масса слегка загустеет, на середину кладут фарш, закрывают с двух сторон загустевшей массой, придав омлету форму пирожка, дожаривают. Готовый омлет перекладывают на тарелку швом вниз.