Суп из утки с репой

  • утка 1
  • репа средних размеров 2
  • мука 1 столовая ложка
  • вода 2 л
  • масло сливочное 50 г
  • вино столовое 1 стакан
  • соль
  • специи по вкусу
  • укроп зеленый -пучок .

Утку нарубить на порционные куски и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, чтобы куски подрумянились. Развести теплой водой муку, влить ее в кастрюлю с уткой, туда же положить очищенную репу, залить все водой и варить под крышкой на слабом огне до готовности утки. Когда репа сварится, вынуть ее, протереть через сито, развести бульоном и снова влить в суп. Добавить стакан столового вина, соль, специи, вскипятить и снять с огня. В тарелку с супом положить рубленую зелень.

рецепт Суп из утки с репой прислал шеф-повар Любочка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Физ с коньяком

На 8 высоких или 16 низких бокалов:
  • бутылка белого вина
  • 150 мл коньяка
  • 150 мл чая Earl Grey (с бергамотом), охлажденного
  • 50 мл свежего лимонного сока
  • бутылка белого игристого вина Асти Спуманте (Asti Spumante)


Соединить белое вино, коньяк, чай и лимонный сок и охладить. Когда пора подавать, разлить по бокалам и сверху залить равным количеством асти спуманте.


Салат с красной и белой рыбой

  • рыба красная (форель) - 100г.
  • рыба белая (муксун) - 100г.
  • соленый огурец - 1 шт.
  • вареный картофель - 200г.
  • маслины консервированные - 50г.
  • зеленое яблоко - 1 шт.
  • майонез - 100г.


Все ингредиенты кроме зеленого яблока порезать кубиками, яблоко потереть на крупной терке. Все заправить майонезом.