• кальмары 2 шт. (или 1 банка)
• яйца 3 шт.
• огурцы 3-4 шт.
• рис (не вареный) 1 стакан.
• майонез
  

Кальмаров почистить, отварить, порезать соломкой (если лень возиться, открыть банку консервированных).Яйца сварить вкрутую, измельчить.Соленый огурчик нарезать кубиками. Отварить рис. Все перемешать, заправить майонезом.

• Мясо курицы 200 г,
• огурцы 100 г,
• яйца 2 шт.,
• картофель 100 г,
• лук зеленый 20 г,
• салат зеленый 40 г,
• соус `Южный` 40 г,
• сметана 50 г,
• горошек зеленый 20 г,
• помидоры 75 г,
• грибы маринованные 50 г,
• зелень,
• перец черный и соль по вкусу.

Мясо отварной или жареной курицы и вареный картофель нарезают мелкими ломтиками, добавляют нашинкованные маринованные грибы, свежие или соленые огурцы, крутое яйцо, салат и зеленый лук. Все солят, перчат, заправляют сметаной и соусом `Южный`, осторожно перемешивают, укладывают в салатник на листья зеленого салата.
Посыпают зеленью, с боков украшают продолговатыми кусочками мяса, дольками вареного яйца, красного помидора и зеленым горошком.