• 3-4 свежих огурца, 
• 2 яйца, 
• 1 пучок редиса, 
• 1/2 стакана сметаны, 
• укроп, 
• зеленый лук, 
• зеленый салат, 
• соль, 
• перец по вкусу.

Свежие огурцы вымойте, очистите, разрежьте вдоль, ложкой осторожно выньте семена, посолите и оставьте на 1 час. Затем приготовьте фарш. Для этого яйца порубите, редис натрите на крупной терке, при этом несколько штук отложите. Яйца, редис, сметану, рубленые укроп и лук перемешайте, посолите, добавьте молотый перец. Затем нафаршируйте подготовленные огурцы, уложите на блюдо поверх листьев зеленого салата и украсьте редисом, нарезанным тонкими кружочками.

• На 1 кг черники
• 0,2 л воды,
• 200 г сахара,
• 100 г 9%-ного уксуса,
• 5 г соли,
• 5 - 6 горошин гвоздики,
• душистого перца и кусочек корицы.

Растворите сахар в кипящей воде, добавьте уксус и порциями опускайте туда ягоды черники. Варите 3 минуты. Ягоды выньте из маринада и пересыпьте в банки.
Маринад кипятите еще 5 минут и, перелив в банки с ягодами, сразу закупорьте.