На 4 порции:

• 4 вареных в мундире картофелины, порезать на дольки
• 2 ст л оливкового масла
• 4 стейка
• помидоры, целиком запеченные в духовке с оливковым маслом

Этот рецепт доказывает, что для приготовления впечатляющего блюда не нужно слишком много трудиться.

 

1. Обжарить картофель в оливковом масле на среднем огне до хрустящей корочки. Отложить.

2. Нагреть сковороду для гриля и добавить стейки. Обжарить 1-2 мин с каждой стороны, в зависимости от того, насколько вы хотите их прожарить. Снять сковороду с огня и дать постоять минуту.

3. Подавать стейк с хрустящим картофелем, запеченными помидорами и майонезом с чесноком или беарнским соусом.

• 400 г квашеной капусты
• 100 г колбасы
• 250 г говядины
• 1.5 л воды
• 50 г лука
• 30 г муки
• соль
• перец
• лавровый лист.

Приготовить отвар из мяса.Капусту мелко нашинковать, залить кипяченой водой, чтобы прикрыла всю капусту и протушить под крышкой.
Лук нарезать, подрумянить на масле, добавить подрумяненную муку. Разбавить муку с луком холодной водой. Соединить с капустой, отваром и супом, проварить.Посолить и поперчить по вкусу. Долить рассол из квашеной капусты.Кaртофель к супу варить отдельно.