• 2 чашки (стакана) муки
• 1/4 чашки сахара
• 1 ст л пекарского порошка (разрылителя)
• 1 ч л корицы
• 1/2 ч л соли
• 2 яйца
• 1 - 1 1/2 чашки молока
• 4 ст л растопленного масла
• 1/2 чашки порезанной мякоти тыквы

1. Перемешать все сухие ингредиенты. В отдельной миске смешать оставшиеся продукты.

2. Залить сухие ингредиенты мокрыми и слегка перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

3. Выливать тесто на вафельницу. На каждую вафлю понадобится 1/2 или 3/4 теста.

Подавать с маслом, кленовым сиропом и взбытыми сливками.

• 400 гр филе баранины
• 1 большой баклажан
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст л оливкового масла
• 400 гр консервированных томатов, порезанных
• немного томатной пасты
• немного красного или белого вина (по желанию)
• пучок мяты, порезанный
• соус тцатцики или просто сметана

2. Обжарить мясо и овощи: разогреть масло в сковороде, добавить луковицу и готовить на медленном огне около 5 мин до мягкости. Добавить баранину, баклажан и чеснок, увеличить огонь до среднего и обжаривать помешивая около 5 мин, чтобы мясо и баклажан почти прожарились.

3. Приготовить гуляш: Добавить в сковороду томаты, затем наполнить банку водой и добавить в сковороду. Добавить немного томатной пасты, плеснуть красного вина и приправить солью и перцем. Перемешать, довести до кипения, накрыть. Снизить огонь и тушить 30-40 мин, чтобы баранина стала мягкой. Добавить половину мяты, размешать, оставшейся половиной посыпать гуляш и подавать с греческим соусом тцатцики или просто со сметаной.