Авокадо

  • 2 авокадо
  • 4 помидора
  • 2 средние луковицы
  • оливковое масло - 4 ст.л
  • соль

 

 

Авокадо и помидоры порезать маленькими кусочками примерно 2 см на 2 см, лук порезать тонюсенькими полосочкоми, перемешать все с солью, добавить оливковое масло и просто объеденье!

рецепт Авокадо прислал шеф-повар Светлана Юхнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп «минестра»

  • 200 г бекона,
  • 1 луковица,
  • по 100 г моркови, репы и лука-порея,
  • 150 г белокочанной капусты,
  • 200 г картофеля,
  • 75 г зеленого горошка,
  • 100 г стручковой фасоли,
  • 2 помидора,
  • 40 г риса,
  • 1 л бульона или воды,
  • 100 г тертого сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • базилик,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу.


Сварить рассыпчатый рис. Постную часть бекона нарезать кубиками и слегка обжарить с тонко нашинкованным луком до бледно-золотистого цвета. Капусту, морковь, репу, лук-порей и картофель нарезать ломтиками, добавить базилик и лавровый лист, спассеровать. Залить овощи бульоном или водой, положить жаренный с луком бекон, очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры, зеленый горошек, нарезанные стручки фасоли и варить на медленном огне 8-10 мин. Добавить рис и довести до кипения. Оставшуюся часть жирного бекона растереть с чесноком и ввести в суп. Отдельно подать тертый сыр.


Пряный рис (Масала бхат)

  • 2 чашки (350 г) басмати или другого риса с длинными зернами хорошего качества
  • 3 1/2 чашки (825 мл) воды
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. топленого или растительного масла
  • 2 ч. л. семян кумина
  • 2 красных или зеленых стручка свежего острого перца,очищенных от семян и нарезанных
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. натертого свежего имбиря
  • 1/2 ч. л. натертого мускатного ореха
  • 3 растолченных стручка кардамона
  • 2 ст. л. нарубленных листьев свежего кориандра или петрушки
  • 2 ст. л. сливочного масла. 

 




Хорошо промойте рис, замочите на 15 мин, затем откиньте на дуршлаг на 15 мин. Налейте в кастрюлю подсоленную воду и поставьте на сильный огонь. Нагрейте ги или растительное масло в кастрюле среднего размера и обжарьте в нем семена кумина и перец. Когда семена кумина начнут темнеть, добавьте корицу,имбирь, кардамон и мускатный орех. Быстро перемешайте,добавьте рис и продолжайте размешивать. Через 1-2 мин, когда рис немного поджарится, налейте кипящую воду, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Не поднимая крышки и не размешивая, варите 15-18 мин, пока рис не впитает всю воду. Снимите крышку и держите кастрюлю открытой на медленном огне в течение нескольких минут. Выньте стручки кардамона и осторожно перемешайте вилкой, добавив в него сливочное масло и нарубленный свежий кориандр или листья петрушки. Пряный рис можно подавать с любыми овощными блюдами.

Время приготовления 20 мин.