Салат с морепродуктами по-балтийски
- креветки вареные очищенные 200 г
- морепродукты (морские ушки, каракатицы, осьминоги, гребешки) вареные 200 г
- рис вареный 300 г
- листья салата по 2 шт. на мелкую салатницу
- майонез 200 г
- сливки густые 50 г
- кетчуп чили сладкий 2 ст. л.
На салатные листья, уложенные в салатницу, выложить сначала рис, на него смесь из креветок и морепродуктов. Смешать сливки, майонез и кетчуп и залить этим соусом салат.
рецепт Салат с морепродуктами по-балтийски прислал шеф-повар Анжела Щелина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Прибалтийская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вареная баранина с клецками и соусом из каперсов
- Мякоть баранины 1,5 кг
- Соль 1 ч. л
- Морковь 4 шт
- Лук 3 шт
- Перловая крупа 3 ст. л
- Рубленая петрушка
- Мука 120 г
- Сало 60 г
- Сода 1/4 ч. л
- Лук 1 шт
- Петрушка
- Соль
- Перец
- Сливочное масло 2 ст. л
- Мука 4 ст. л
- Молоко 1 стакан
- Бульон из баранины 1 стакан
- Соль
- Перец
- Капесы 1 ст. л
- Уксус 1 ч. л
Мясо помстить в большую кастрюлю, залить подсоленной водой и поставить варить на слабый огонь на 1,5 часа. Затем добавить перловую крупу и еще через 1/2 часа - овощи. Через 2,5 часа мясо обычно бывает готово. Выложить его на блюдо и подать вместе с перловкой и овощами, посыпав сверху зеленью петрушки. На гарнир подать клецки и соус из каперсов. Все продукты для клецек смешать, добавить понемногу с помощбю ч. л воду, замесить достаточно пышное и крутое тесто. Сформировать из теста 12 круглых шариков, вложить в кипящую соленую воду или в мясной бульон и варить 30 мин без крышки на слабом огне.
Приготовить соус из масла, муки и очень горячего, смешанного с молоком бульона, постоянно помешивая. Прокипятить его в течение 3 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей на стол прибавить каперсы и уксус. Подавать в горячем виде.
Карри с зеленым горошком и помидорами
- 250 г сыра панир (индийский твердый сыр, похожий несоленый сулгуни или халлуми), порезанного на кубики
- 4 очень спелых помидора, мелко порезанных
- 1 репчатая луковица, мелко порезанная и порубленная в пюре с кусочком имбиря размером с большой палец и зубчиком чеснока
- 300 г замороженного горошка, разморозить
- 300 мл овощного бульона или воды
- смесь специй из 2 ч л гарам масалы, и щепотки 1/2 ч л кайенского перца
- растительное масло
Замороженный горошек обычно замораживается сразу после сбора урожая, поэтому сохраняет почти все витамины.
1. Обжарить сыр в 2 ст л масла до золотистого цвета. Достать из кастрюли.
2. Обжарить луковую смесь до появления аромата около 5 минут. Добавить специи, затем помидоры и бульон. Тушить 10 минут до загустения.
3. Добавить сыр и горошек и готовить 5 минут.