Заливное из рыба по-литовски
- филе рыбы 500 г
- вареные и обжаренные грибы 100 г
- яйцо 1 шт.
- морковь 4-5 шт.
- корни сельдерея, петрушки и пастернака по 1 шт
- лимон 1 шт.
- желатин 5 г
- зелень петрушки и сельдерея по 3 веточки
- рыбный бульон 1 л
- букет приправ МАГГИ к блюдам из курицы 1 ст. л.
Филе рыбы разрезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с грибами, добавить яйцо, букет приправ к блюдам из курицы и перемешать. Морковь и коренья опустить в кипящий бульон и долго варить, затем морковь и коренья вынуть, а бульон процедить и немного охладить. Желатин развести в небольшом количестве бульона, дать ему настояться. Оставшийся бульон вскипятить и опустить туда сделанные из рыбного фарша тефтели. Варить еще полчаса. Затем тефтели вынуть, положить на блюдо. Желатин соединить с бульоном и вскипятить. На блюдо с тефтелями положить разрезанную кольцами морковь, дольки лимона, зелень и залить бульоном.
рецепт Заливное из рыба по-литовски прислал шеф-повар Валериана
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Прибалтийская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица в апельсинах.
- 150 г пропаренного риса
- 4 филе куриной грудки (по 150 г)
- карри
- 1 пучок зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 мл нежирного молока
- 200 мл куриного бульона
- 50 мл апельсинового сока
- жидкий подсластитель
- 2 щепотки шафрана
- 3 ст. л. острой горчицы
- 1 ст. л. загустителя соуса
- 2 апельсина
Рис отварить в подсоленной воде, следуя руководству на упаковке. Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью, молотым черным перцем и кэрри. Зеленый лук очистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем куриное филе по 10 минут с обеих сторон, затем выложить и убрать в теплое место. В жире от жаренья припустить, помешивая, колечки зеленого лука. Подлить молоко и бульон и, помешивая, слегка уварить. Приправить апельсиновым соком, подсластителем, кэрри, шафраном, горчицей, посолить, поперчить. Заварить загустителем. Апельсины очистить от кожуры и разделительных пленок, отделить мякоть. Добавить мякоть апельсинов в соус и еще раз приправить по вкусу специями. Рис вместе с мясом птицы разложить по тарелкам и залить соусом с апельсинами.
Фаршированные яйца "Пальчики оближешь, за уши не оттащишь"
- 7-10 яиц свареных вкрутую,
- 1 отварная морковь,
- 1 пачка крабовых палочек (180-200 гр),
- 2-3 зубчика чеснока,
- майонез
Яйца нужно аккуратно почистить и разделить на две половинки, вынуть желток. Для начинки нужно натереть на мелкой терке все ингредиенты и половину желтков, смешать с майонезом. Начинить наши половинки с горкой, можно украсить маленькой долькой помидора и зеленью. Эта закуска очень нежная и вкусная и всегда разлетается на ура, попробуйте и не пожалеете!!!