Стейк (Бифштекс в яйце)
- Мясо 200,
- яйцо 1 шт.,
- сыр голландский 25,
- масло сливочное 20,
- рис припущенный 150,
- соус томатный 50,
- цедра лимонная 5,
- соль.
Говядину или телятину нарезают по одному куску на порцию, отбивают, солят, перчат, обкатывают отбивную в льезоне из одного яйца и тертого голландского сыра и жарят в масле на слабом огне до образования светлой корочки. На припущенный рис кладут готовую отбивную, вторую засыпают измельченной лимонной цедрой.
рецепт Стейк (Бифштекс в яйце) прислал шеф-повар Ирен
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Немецкая кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Баклажаны острые
- баклажаны 10 кг.
- перец чили 5 стручков
- чеснок 5 немаленьких головок
- уксус 1 литр
- вода 1 литр
- соль много
Баклажаны нарезать колечками по 0,5 см толщиной, уложить в большую посудину, посыпая каждый слой солью. Придавить это дело не очень большой тяжестью.
Оставить часа на три, пока не пустят сок. Почистить чеснок,
помыть перчик (серцевину с семечками не удалять). Прокрутить это дело на мясорубке и высыпать в глубокую посудину. Залить стаканом раствора (уксус 9% размешать с водой 1:1). По мере готовки нужно подливать такой раствор, когда соус будет густеть. Отмыть баклажаны от соли и сока.
Обжарить баклажаны с обеих сторон на маленьком огне (готовый кусочек будет легко протыкаться вилкой), хорошенько прополоскать в соусе, положить в банку, утрамбовать (сверху должен выступить сок). Как только в банке кончится свободное место - закатать.
Крабовый салатик
- кукуруза 1 банка
- крабовые палочки 1 упаковка
- яйца 5 шт.
- свежие огурчики 2 шт.
- соленые огурчики 2 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- майонез легкий
Яйца сварить, отделить белки от желтков, белки натереть в салатник.
Крабовые палочки нарезать кубиками. В салатник к яйцам добавить кукурузу, крабовые палочки, мелко измельченный репчатый лук.
Огурчики также нарезать кубиками и выложить в салат, заправить майонезом.
Сверху салат украсить тертыми желтками, огурчиками и зеленью.