Мусс из крыжовника с вином и взбитыми сливками
- Продукты на 6 порций:
- 500 г крыжовника
- 125 мл воды
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 500 мл молока
- 4 небольших бисквита
- 100 мл мадеры
- 12 миндальных печений
- по 5 засахаренных колец ананаса и долек апельсина
- 125 мл сливок
- 2 ч. л. ванильного сахара
Крыжовник промыть, очистить и в смеси с водой и 100 г сахара варить 10 минут на слабом огне, затем оставить остыть. Яйца взбить в пену с оставшимся сахаром. Нагреть молоко. Горячее молоко при непрерывном помешивании смешать с яичной массой и нагревать на очень слабом огне, пока масса не загустеет.
Крем поставить в миску с кубиками льда и дать остыть, помешивая. Выложить в стеклянную вазу бисквиты и сбрызнуть мадерой. Сверху выложить крыжовник. На крыжовник положить миндальное печенье и также пропитать мадерой. Крем выложить поверх миндального печенья. Десерт выдержать 4 часа в холодильнике до застывания. Нарезать кубиками засахаренные фрукты. Сливки взбить с ванильным сахаром в крутую пену, выложить на десерт и украсить фруктами.
рецепт Мусс из крыжовника с вином и взбитыми сливками прислал шеф-повар Наталья Янукович
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Английская кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Деликатесный горячий салат
- куриное филе 300 г,
- оливки без косточек 300 г,
- зеленый горошек 250 г,
- сливки 200 г,
- шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г,
- масло 1 ст. ложка.
Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течении 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты. Маслины добавить и еще через две минуты добавить зеленый горошек.
Тушить еще 3 мин., посолить. Следить за тем, чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился. Предпочтительнее подавать в горячем виде как закуску.
Время приготовления 25 мин.
Запеканка с зеленым луком
- 1 баночка полужирного творога (250 г)
- 250 г. отжатого твердого творога
- 6 крупных мелко нарезанных стеблей зеленого лука
- 1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки
- 5 взбитых яиц
- 3 ложки простой муки
- соль
- черный перец
- 1/4 ч. ложки молотого шафрана
- маргарин для смазывания противня
- 150 г. мелко нарезанных грибов
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. В большую миску кладем творог, лук, петрушку, яйца, шафран и все тщательно взбиваем. Добавляем грибы и перемешиваем все вместе.
3. Кладем соль, перец и еще раз тщательно перемешиваем.
4. Смазываем противень и выкладываем смесь.
5. Запекаем 45 минут или до готовности.