Миндаль с паприкой
На 8 порций:
- 1 ст л оливкового масла
- 350 гр миндаля
- щепотка паприки
- щепотка соли
Удивите гостей этой эффектной, но простой закуской - подайте ее с напитками, когда гости начнуют собираться.
1. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить миндаль до коричневого цвета. Достать шумовкой и положить на тарелку с бумажным полотенцем.
2. Дать остыть, посыпать паприкой и солью, переложить в плотно закрывающийся контейнер. Накрыть крышкой и хорошо потрясти, затем поставить в холодильник до прихода гостей. Они продержатся до 4х дней.
3. Перед приходом гостей разложить орехи по вазочкам, еще немного посыпать паприкой и подавать.
рецепт Миндаль с паприкой прислал шеф-повар Анжела Сорокина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Салат поляна
- Грибы маринованные (шампиньоны) - 1 банка,
- картофель отварной - 2 шт,
- яйца отварные - 3 шт,
- копченый окорочок или ветчина - 150-200 гр,
- сыр твердый, острый - 150 гр,
- морковь отварная - 1 шт,
- майонез
- зелень.
Берем круглую форму. На дно первым слоем выкладываем маринованные (обязательно целые) грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем их нарубленным зеленым луком и укропом. Смазываем майонезом.
Следующий слой - картофель, тертый на крупной терке - полить маонезом. Затем яйца, также тертые на крупной терке, копченый окорочек или ветчину, порезанную соломкой. Опять смазываем майонезом.
Затем вареную морковь и тертый сыр. Берем круглое блюдо, прикладываем к форме и переворачиваем салат на блюдо. Получается сверху грибная полянка с зеленью. Приятного аппетита. Салат лучше делать накануне, чтобы он хорошо пропитался.
Сырные булочки
- Молоко — 1 стак.
- Масло — 0,80 г
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Сыр натёртый — 120 г
- Яйца — 3 шт
- Соль — 0,3 ч. л.
Наливаем в кастрюльку молоко и кладём масло, ставим на огонь.
Ждём, пока растает масло и закипит молоко. Всыпаем всю муки, убавляем газ до минимума и быстро замешиваем тесто. Принцип теста для эклеров.
Несколько минут даём тесту подостыть и вмешиваем по одному яйца. Можно миксером.
После добавляем щепотку соли и натёртый на крупной тёрке сыр.
Выкладываем чайной ложкой на противень на расстоянии друг от друга, булочки будут подниматься.
С этой порции можно сделать примерно 20 - 25 булочек. Выпекать лучше на пекарской бумаге или смазать противень маслом.
Ставим булочки в разогретую духовку примерно на 200 гр. Первые 15минут духовку не открывать.
Когда булочки подрумянятся, можно убавлять понемногу температуру, что б они лучше окрепли и после не упали.
Перед тем как ставить в духовку, булочки можно сверху посыпать семечками или кунжутом.