Яблочный пирог с медом и миндалем
для песочного теста:
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 125 г сливочного масла
- 60 г сахара
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 кг яблок
- 3 ст. л. лимонного сока
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 100 г светлого изюма без косточек
- 2-3 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. тертой цедры
- сок 1 лимона
- 75 г сахара
- 10 г сливочного масла
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. молока
- 60 г пластинок миндаля
Замесить тесто из муки, разрыхлителя, соли, масла, сахара, яйца и ванильного сахара. Завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. Для начинки очистить яблоки, разрезать их на 4 части и удалить сердцевину. Затем нарезать кубиками и полить лимонным соком. Тушить яблоки со сливочным маслом, сахарным песком, изюмом и цедрой лимона в течение 10 минут. Если масса получилась слишком водянистой, загустить ее 2-3 ст. ложками крахмала. Снять с плиты и дать остыть. Смазать жиром разъемную форму (диаметр 26 см) и выложить в нее тесто. Сделать бортик высотой около 3 см. Выложить на тесто яблочную массу. Нагреть духовку до 200 градусов. Растопить сливочное масло для заливки. Добавить сахарный песок, мед, молоко, пластинки миндаля и вскипятить. Залить смесью яблочную массу. Выпекать пирог около 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в форме. Выложить на блюдо для пирога, оставить как минимум на 6 часов, а затем нарезать.
рецепт Яблочный пирог с медом и миндалем прислал шеф-повар Наталья Лебедева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Телятина в горшочках
- 1 1/2 кг жареной телятины
- 100 г шампиньонов
- 200 г майонеза
- 1 ст. л. муки
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. толченых сухарей
- 1 ст. л. мелко нарезанной зелени
- соль
- перец
Жареную телятину мелко порубить. Шампиньоны очистить, вымыть, бланшировать, мелко порубить и смешать с мясом. Добавить муку, соль, перец, зелень, размешать, добавить майонез. Полученную массу разложить в порционные горшочки и сверху посыпать толчеными сухарями. На 15 минут горшочки поставить в духовку.
Говядина в горшочке по-русски
- говядина
- соль
- перец
- мука
- бульон
- томат
- картофель
- грибы
- морковь
- лук
- корни петрушки
- сметана
- чеснок
- зелень петрушки
- укроп
- жир
Куски говядины отбить, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке с двух сторон и обжарить. Затем положить мясо в горшочек и залить мясным бульоном.
Добавить пассерованный с жиром томат, предварительно жаренные картофель и грибы, пассерованные овощи ( морковь, лук, корни петрушки ) залить сметаной. Затем закрыть крышкой и тушить до готовности.
Когда мясо будет готово, добавить соль по вкусу, мелко рубленные чеснок, зелень петрушки и укропа.
{Написать ответ}
{Написать ответ}