Яблочный пирог с медом и миндалем
для песочного теста:
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 125 г сливочного масла
- 60 г сахара
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 кг яблок
- 3 ст. л. лимонного сока
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 100 г светлого изюма без косточек
- 2-3 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. тертой цедры
- сок 1 лимона
- 75 г сахара
- 10 г сливочного масла
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. молока
- 60 г пластинок миндаля
Замесить тесто из муки, разрыхлителя, соли, масла, сахара, яйца и ванильного сахара. Завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. Для начинки очистить яблоки, разрезать их на 4 части и удалить сердцевину. Затем нарезать кубиками и полить лимонным соком. Тушить яблоки со сливочным маслом, сахарным песком, изюмом и цедрой лимона в течение 10 минут. Если масса получилась слишком водянистой, загустить ее 2-3 ст. ложками крахмала. Снять с плиты и дать остыть. Смазать жиром разъемную форму (диаметр 26 см) и выложить в нее тесто. Сделать бортик высотой около 3 см. Выложить на тесто яблочную массу. Нагреть духовку до 200 градусов. Растопить сливочное масло для заливки. Добавить сахарный песок, мед, молоко, пластинки миндаля и вскипятить. Залить смесью яблочную массу. Выпекать пирог около 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в форме. Выложить на блюдо для пирога, оставить как минимум на 6 часов, а затем нарезать.
рецепт Яблочный пирог с медом и миндалем прислал шеф-повар Наталья Лебедева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Острый дип с чили
- 200 мл йогурта
- 2 ст.л. соуса чили
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль
Также хорошо подходит в качестве соуса к курице.
Йогурт смешать с остальными ингредиентами. Для получения “букета” лучше дать постоять 1-2 часа в холодильнике.
Мармелад-ассорти по-польски
- 500 г. ягод черной смородины,
- 500 г. ягод крыжовника,
- 500 г. яблок,
- 500 г. тыквы,
- 400 г. сахара.
Сладкие яблоки нарезать дольками, не очищая, положить в кастрюлю. Зрелую тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать мелкими кусочками и тоже положить в кастрюлю. Влить несколько ложек воды и распарить яблоки с тыквой под крышкой до полного размягчения. Горячую массу протереть че- рез сито. Черную смородину и крыжовник размять деревянным пестиком, засыпать сахаром, перемешать и подогреть до полного растворения сахара.
Эту массу также протереть через сито, а затем смешать с яблочно- тыквенным пюре. Варить до готовности. Фасовать в горячем виде.
{Написать ответ}
{Написать ответ}