Чилийский куриный суп с миндалем и красным перцем чили (6 порций)
Ингредиенты:
- 5 ст.л. (75 мл) сливочного масла,
- 5 ст.л. (75 мл) муки,
- 4 стакана (1 л) куриного бульона,
- 1 1/2 стакана (375 мл) жирных сливок,
- 2 1/2 стакана (625 мл) нарезанной кубиками готовой курицы,
- 1 ч.л. (5 мл) молотого красного перца Чили,
- 1/3 стакана (80 мл) жареного измельченного миндаля.
Приготовление: Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте муку. Пассируйте 2 минуты на медленном огне. Добавьте куриный бульон, сливки, курицу и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Украсьте миндалем и подавайте к столу.
рецепт Чилийский куриный суп с миндалем и красным перцем чили (6 порций) прислал шеф-повар Артур
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Рис по-голландски
- 300 г свинины
- 50 г сельдерея
- 1 стебель лука-порея
- 100 г капусты
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1/4 литра мясного бульона
- 200 г риса
- 1 ст. л. крахмала
- 1/2 ст. л. сахарной пудры
- 1/2 ч. л. сухого имбиря
- 1 ч. л. соли
- немного виноградного уксуса
- 50 г миндаля
Нарезать свинину и сельдерей маленькими кусочками. Разрезать лук-порей пополам, а затем - тонкими колечками.
Нашинковать капусту. Разогреть масло и обжарить в нем свинину, добавить овощи, залить бульоном и варить на слабом пламени, прикрыв крышкой, в течение 30 минут. Отдельно сварить рис. Приготовить соус: развести крахмал, добавить пудру, имбирь, виноградный уксус и соль.
Добавить бульон, 1 раз вскипятить. Затем добавить миндаль. Заправить блюдо соусом и подать к столу.
Говядина с морковью - 2
- Говядина - 700 г,
- морковь - 1,5 кг,
- сливочное масло (или свиной жир) - 80-100 г,
- репчатый лук - 2 головки,
- мука - 1 столовая ложка,
- томатная паста-1,5 столовых ложки,
- мелкие помидоры для украшения - 4 штуки,
- сахар - 1 чайная ложка,
- зелень петрушки,
- соль и перец по вкусу.
Говяжье мясо (грудинка, лопаточная часть, огузок) вымыть и нарезать равными кусками, обжарить в разогретом жире вместе с мелко нарезанным луком, солью и перцем. В зарумяненное мясо добавить муку, положить томатную пасту, размешать и залить теплой водой. Очищенную и вымытую морковь нарезать кружочками, толщиной в 1 см, или брусочками длиной в 3-4 см, поджарить в жире и положить в мясо.
Варить на слабом огне, следя, чтобы кушанье не пригорело.
Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.