Курица желированная

  • Мясо курицы 350 г,
  • желатин 10 г,
  • красное вино 50 г,
  • бульон 50 г,
  • горошек зеленый 40 г,
  • яйца 2 шт.,
  • зелень и соль по вкусу.

Промытую курицу разрубают на 4 части, складывают в сотейник, заливают водой, добавляют мелко нарезанные морковь, петрушку, лук (по 50 г), солят после закипания и на слабом огне доводят до готовности, периодически снимая пену.
Филе готовой курицы укладывают в формочки, украшают зеленым горошком, кружочками сваренных вкрутую яиц, зеленью, заливают частью приготовленного желе и помещают в холодильник.
Остаток желе разогревают, вливают в него красное столовое вино, размешивают, ставят в холодильник, дают застыть, затем нарезают ромбиками или кружочками и украшают ими желированную курицу.

рецепт Курица желированная прислал шеф-повар aSia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Горячий чай с виски

На 8 порций:
  • 2 пакетика чая Эрл Грей
  • 2 ст л прозрачного меда
  • 200 мл шотландского виски


После бодрящей прогулки на свежем воздухе подайте по маленькой кружке этого чая для обогрева рук и души.

 

1. Положить два пакетика в кувшин, залить 500 мл кипятка и оставить на 2 минуты. Достать пакетики и добавить мед и виски. Перемешать и подавать в маленьких кружках или бокалах.



тефтели с говядиной

  • говядина 500 г
  • 2 шт лука
  • соль
  • базилик
  • чабер
  • кинза
  • петрушка
  • эстрагон
  • черный перец
  • 3-4 яйца


Говядину (500г) пропустить с луком через мясорубку, добавить соль, мелко нарезанную зелень базилика, чабера, кинзы, петрушки, эстрагона, черный перец и перемешать. Сформировать тефтели, обжарить в масле, залить небольшим количеством горячей воды и, как только вода закипит, влить взбитые яйца и держать на огне до готовности яиц.