Шорба с курицей

  • курица-155 г
  • рис-25 г
  • масло топленное-20 г
  • алыча или слива сушеная-20 г
  • горох нут 20 г
  • лук репчатый-20 г
  • укроп-10 г
  • перец
  • шафран
  • соль.

Из курицы варят бульон и процеживают через сито. Рис варят в бульоне, и добавляют пассированный лук. За 15 мин. до готовности добавляют отдельно сваренный горох, алычу или сливу и доводят до готовности. Затем кладут нарезанную ломтиками отваренную курицу, нашинкованный укроп и дают 1-2 мин. закипеть.

рецепт Шорба с курицей прислал шеф-повар Наталья Финко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Плакия из лука-порея

  • Лук-порей - 5-8 стеблей,
  • растительное масло - 150 мл,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • томатная паста - 1 столовая ложка,
  • 1 головка чеснока,
  • 5 помидоров,
  • зелень петрушки,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу. 

 



Очищенный, вымытый и нарезанный кусочками лук-порей ошпарить и спассеровать в растительном масле (75 мл). Мелко нарезанный репчатый лук и чеснок спассеровать в остальном масле, добавить томатную пасту и мелко нарезанную зелень петрушки, влить 1/2 стакана воды и прокипятить.
Заправить лук-порей соусом из лука, положить нарезанные пополам и очищенные от кожицы помидоры, соль, перец и варить на слабом огне.
Почти готовый лук-порей поставить в духовку, чтобы выпарилась жидкость и чтобы плакия покрылась аппетитной корочкой.
Подается в теплом или холодном виде.


Корнишоны соленые

  • 10 кг огурцов, 
  • 60 - 70 г листьев черной смородины или винограда,
  • листьев дуба или вишни, 
  • зелени укропа, 
  • 50 г корня хрена.
  • Состав заливки:
  • на 10 л воды - 300 - 500 г соли, 
  • 200 - 300 г сахара, 
  • 15 - 20 г винной или лимонной кислоты.



Свежесобранные корнишоны тщательно вымыть, наколоть в 8 - 10 местах и вымочить в течение 2 - 3 ч в холодной воде.
Подготовленные плоды вертикально уложить в банки один к другому.
Приправы положить на дно и затем сверху. Наверх положить кружок и гнет. Залить холодной заливкой и оставить на 1 - 3 дня при температуре 18 - 20С. Затем перенести огурцы в холодное место.
Через 25 - 30 дней стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 10 мин., трехлитровые - 15 - 20 мин.