• 750 г трески, 
• 200 г репчатого лука, 
• 200 г стручкового перца, 
• 200 г сельдерея (лучше всего стебли), 
• 2 ст.л. нарубленного кубиками шпика, 
• ½ л молока, 
• 500 г кубиков сырого картофеля, 
• 1 пучок зелени для супа, 
• ½ л мясного бульона, 
• 2-3ст.л. сливок (по желанию), 
• соль, 
• перец, 
• рубленая зелень петрушки.

Рыбу разрезать на порции. Кожу и кости отварить в 1 ½ л воды в течение 30 мин, добавив нарезанные кольцами лук и стручки сладкого перца и оставшийся сельдерей (мелко нарубленный). К этому добавить кубики шпика. Все это обжарить. Добавить отвар рыбного бульона и молоко. Кубики картофеля отварить в течение 30 мин с очищенной, мелко нарубленной зеленью для супа, добавить в суп, вложить нарезанное кубиками рыбное филе и прокипятить на небольшом огне в течение 10 мин. Добавить сливки, приправить солью и перцем. При подаче на стол обильно посыпать рубленой зеленью петрушки.

На 1 порцию:

• 2 куска белого хлеба
• мягкое масло
• 50 г порезанной ветчины пастрами
• 2 маринованных огурчика, порезанных
• 1 ст л американской неострой горчицы

Намазать хлеб маслом и положить маслом вверх на доску. Начинку класть на один кусок хлеба. В середину сложить пастрами, сверху огурцы и горчицу. Накрыть вторым куском хлеба и плотно прицать. Порезать пополам и подавать с маринованными огурчиками, по желанию.