Чахохбили из баранины

  • 500 г мякоти жирной баранины
  • 4 луковицы
  • 500 г помидоров
  • 3 картофелины
  • 0,5 головки чеснока
  • 1 стручок горького перца
  • 1 cm. л кинзы
  • 1 ст.л. петрушки
  • 1 ст.л базилика
  • 1 ст.л. чабера
  • соль.

Мякоть жирной баранины нарезать небольшими кусками, сложить в разогретую кастрюлю и жарить около 20 минут, последние 5 минут вместе с нашинкованным луком, слегка посолить. Помидоры погрузить на 1—2 минуты в кипяток, снять с них кожицу, размять и влить в мясо, добавить нарезанный крупными дольками сырой картофель и тушить под закрытой крышкой на умеренном огне около 20 минут. За несколько минут до готовности мяса ввести пряную зелень, толченые чеснок и стручковый перец, добавить, если нужно, соль.

рецепт Чахохбили из баранины прислал шеф-повар Аннушка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Оксана 27.01.2008
Никакой картошки!!!Это уже соус!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Крабовые палочки с творогом

  • Крупно зернистый творог 200 гр.
  • Крабовые палочки 200 гр.
  • Яйцо вареное 3 шт.
  • Кукуруза консервированая 1 банка
  • Огурец свежий 1 или 2 шт
  • Пучок зеленого лука
  • Соль
  • Перец
  • Майонез.


Соединить все порезанные ингредиенты, приправить по вкусу.


Догрома чорба (Кухня: туркменская)

  • Баранина - 80 г,
  • почки бараньи - 35 г,
  • сердце - 35 г,
  • легкое - 15 г,
  • масло топленое - 10 г,
  • томат - 15 г,
  • лук репчатый - 60 г,
  • чурек - 200 г,
  • специи,
  • соль.


Баранину, почки, сердце, легкое варят с добавлением соли, перца, помидоров или томата; затем мясопродукты вынимают и мелко нарезают. Чурек разламывают на кусочки, лук репчатый шинкуют. Мясо, чурек и лук перемешивают, заливают бульоном и доводят до готовности.