Икра из баклажанов

  • 500 г баклажанов
  • 3—4 сладких перца
  • 2 луковицы
  • 2—3 зубка чеснока
  • 2—3 помидора
  • 1,5—2 cm. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка семян кинзы
  • перец
  • соль.

Обмытые баклажаны испечь без жира. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле. Очень мелко нарезанный лук посыпать солью, дать полежать час и отжать. Спелые помидоры протереть через сито. С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть мелко порубить, добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук, все хорошо перемешать.

рецепт Икра из баклажанов прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Олег 13.10.2010
Всё очень хорошо, но сколько времени тушить? Ведь баклажан - из семейства паслёновых И не до готовить - это будет не хорошо.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриный салат с карри

  • целая курица
  • банка консервированных мандаринов дольками
  • банка консервированной спаржи
  • банка шампиньонов в собственном соку
  • пачка сметаны
  • соль
  • порошок карри


Очень сытный салат, подойдет и в качестве основного блюда

 

Курицу сварить, остудить, ободрать с костей мясо, руками разорвать его на небольшие кусочки (не резать ножом!), сложить в миску. Добавить туда же мандарины, шампиньоны и спаржу, порезанную на “столбики” длиной 3 см. Заправить солью, сметаной и карри.



Морковный сок со свеклой и апельсином

На 2 чашки:
  • 2 моркови
  • 3 свеклы
  • 1 чашка свеже выдавленного апельсинового сока


Пропустить через соковыжималку морковь и свеклу. Перемешать с апельсиновым соком и подавать.