Суп из баранины с огурцами

Ингредиенты (на 4 порции):

1 ст. ложка темного соевого соуса;
1 чайная ложка кунжутного масла;
250 г разрезанного на полоски бараньего филе;
6 стаканов куриного бульона;
0,5 чайной ложки морской соли;
белый перец;
200 г нарезанных прозрачными кружками огурцов;
1 ст. ложка рисового уксуса.

Смешайте соевый соус и кунжутное масло, добавьте баранину, перемешайте и оставьте на 30 минут. Доведите куриный бульон до кипения, посолите и поперчите. Уменьшите огонь до медленного. Выньте мясо из миски, добавьте в бульон и варите в течение 2 минут. Достаньте мясо и прикройте, чтобы оно оставалось теплым. Положите огурцы в кастрюлю и вновь прокипятите. Уменьшите огонь до малого, добавьте баранину и уксус и готовьте в течение 4 минут.

рецепт Суп из баранины с огурцами прислал шеф-повар Виктория Демченко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

стряпаем:

1. Батон режем поперёк на кругляши толщиной 0,5см
2. В глубокую тарелку разбиваем 2 яйца
3. Слегка разбалтываем яйца вилкой
4. Во вторую тарелку вливаем стакан молока
5. Режем сыр на тонкие (0,5см) ломтики
6. Берём один кусочек батона, кладём на него ломтик сыру
7. Сверху накрываем ещё одним кусочком батона
8. Затем всю эту конструкцию хорошенько, но быстро промачиваем в молоке с двух сторон
9. Вынимаем из молока и быстро обмакиваем в яйцо
10. Жарим в раскалённом масле до золотой корочки.
11. А вот тепеерь... Наливаем свежезаваренного чайку и запускаем на кухню всех, кто уже страдает у кухонной двери.

Махан шелтяган

На 5 порций:

1,6 кг мяса говядины или баранины
5 луковиц
2 моркови

Нарубленные куски бараньей или говяжьей грудинки вместе с реберными костями (на порцию кладут по 4-5 кусков весом 40-50 г) промывают и кладут в котел, заливают холодной водой и варят до готовности, снимая периодически пену. Для придания бульону золотистого цвета добавляют печеные морковь и лук, в конце варки - лавровый лист, черный перц и соль.

При подаче куски мяса укладывают на тарелку, посыпают репчатым луком, нарезанным кольцами и полукольцами. Отдельно подают в пиалах бульон.

Вход на сайт

Суп из баранины с огурцами

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

ГРЕНКИ ПО-ГРАФСКИ (готовится быстро)

Махан шелтяган