Нокудлы чорба (суп гороховый с бараниной)

  • Баранина - 115 г, 
  • горох лущеный - 50 г, 
  • лук репчатый - 15 г, 
  • сало баранье - 10 г, 
  • перец молотый красный, 
  • соль.

Баранину рубят (по 2-3 кусочка с косточкой на порцию), заливают водой и варят вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезают, пассеруют и кладут в суп за 15-20 минут до готовности.

рецепт Нокудлы чорба (суп гороховый с бараниной) прислал шеф-повар Astra


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Окрошка сборная мясная

  • 1 л хлебного кваса
  • 250 г готовых мясных продуктов
  • 150 г свежих огурцов
  • 75 г зеленого лука (перо)
  • 2 яйца
  • 100 г сметаны
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 ст. ложки рубленой зелени укропа 


Вареную говядину, ветчину, а также вареный картофель и свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц нарезать, а желтки растереть в кастрюле, добавить сметану, горчицу, сахар, соль, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. Перед подачей на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом. Общая калорийность - 1298 ккал.


Суп-пюре с овощами и хлебом

  • Хлеб пшеничный - 200 г,
  • картофель - 250 г,
  • помидоры свежие - 300 г,
  • яйца - 1 шт.,
  • молоко или сливки - 100 г,
  • масло сливочное - 60 г,
  • вода - 2 л,
  • соль по вкусу.


Картофель очистить, промыть, нарезать брусочками или дольками; промыть и нарезать помидоры. Все сложить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль и варить до мягкости. Затем добавить кусочек пшеничного хлеба и проварить еще немного, после чего протереть через сито, довести до кипения, и, прекратив кипение, помешивая, ввести растертые со сливками желтки. При подаче к столу в суп положить сливочное масло.