Гоми (Каша)
- мука кукурузная 100 (Или пшено 80 и мука кукурузная 25)
- вода 300.
- соль
Пшено постепенно всыпают в кипящую воду и варят, беспрерывно помешивая. Незадолго до конца варки всыпают кукурузную муку; быстро и тщательно перемешав, доводят блюдо до готовности на слабом огне под крышкой. Гоми должно иметь консистенцию вязкой каши. Подают гоми в горячем виде вместо хлеба.
рецепт Гоми (Каша) прислал шеф-повар Татьяна Краснова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Грузинская кухня
- Баранина или говядина с фасолью
- Бастурма грузинское блюдо
- Буглама (Баранина, тушеная со специями)
- Гадазелили (Сыр молотый с мятой)
- Гарниры к шашлыкам, филе на вертеле, басстурме
- Грибы, тушенные с яйцами
- Зеленое лобио с мясом
- Зеленое лобио с уксусом
- Икра из баклажанов
- Капуста маринованная по-грузински
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофель с черносливом
- картофель - 400 гр.
- масло сливочное - 50 гр.
- яйца - 4 шт.
- молоко или сливки - 0.5 стакана мука.
- соль.
- сахар.
- чернослив.
Протереть сваренный на пару картофель, добавить растертое с яйцами сливочное масло. Влить молоко или сливки, добавить соль,
сахар и муку столько, чтобы получилось на слишком крутой тесто.
Раскатать его, нарезать лепешки стаканом и на каждую положить распаренный, очищенный от косточек чернослив. Сделать пирожки,
смазать их белком и обжарить на сковородке.
Подавая, посыпать сахаром.
Бискотти шоколадные
- cливочное масло
- 1 яйцо
- 100 гр сахарной пудры
- 1 ст л ванильной эссенции
- 125 гр простой муки
- 1/2 ст л пекарского порошка или разрыхлителя
- 1 ст л молотой корицы
- 50 гр темного шоколада, порезанного
- 50 гр порезанного миндаля
- 50 гр кедровых орешков
Эти шоколадные сухарики в итальянском стиле традиционно подаются к черному кофе после обеда.
1. Смазать маслом противень.
2. Взбить яйцо, сахар и ваниль электрическим миксером. Смесь должна тянуться за венчиком, когда его поднимают.
3. Просеять муку, пекарский порошок, затем просеять их в смесь с яйцом и перемешать. Добавить шоколад, миндаль и кедровые орешки.
4. Переложить тесто на доску, посыпанную мукой, сформировать полено 23 см длиной и переложить его на противень.
5. Запекать при 180 гр С в течение 20-25 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и дать остыть в течение 5 мин, пока полено не затвердеет.
6. Затем переложить на доску и с помощью ножа с зазубринами нарезать на диагональные кусочки примерно 1 см толщиной. Разложить их на противне. Вернуть в духовку на 10-15 мин, перевернув бискотти один раз, чтобы они ровно пропеклись.
7. Оставить на 5 мин и затем переложить на решетку, чтобы печенье полностью остыло.