На 4 порции:

• 400 г помидоров черри, порезанных пополам
• немного оливкового масла
• кусочек сливочного масла
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 4 куска белого хлеба

Вкусное, красочное блюдо к завтраку или быстрому ужину.

 

1. Обжарить помидоры на сухой сковороде. Добавить немного оливкового масла, обжаривать, пока помидоры не станут мягкими и не начнут шипеть на сковороде. Перевернуть и продолжать обжаривать до готовности.

2. Растопить сливочное масло на медленном огне в сковороде. Взбить яйца с молоком, приправить. Окунуть хлеб в яичную смесь, уложить их в сковороду и обжаривать 1-2 мин с каждой стороны. Подавать жаренный хлеб с помидорами.

 

• Тесто:
• 200 г муки,
• 100 г масла,
• 75 г сахарной пудры,
• 1 яйцо.
• Начинка:
• 100 г марципановой массы,
• 3 ст. л. смородинового ликера,
• 15 г желатина,
• сок 1 апельсина,
• 450 г густой простокваши,
• 75 г сахара,
• 200 г сливок.
• Желе и украшение:
• 8 г желатина,
• 125 мл смородинового сока,
• 2 ст. л. сахара,
• 40 г смородинового ликера,
• 5 ст. л. белого вина,
• 125 г черной и красной смородины.

Тесто. Из муки, кусочков масла, сахара и яйца вымесить тесто, поставить на холод. Раскатать тесто и выложить дно разъемной формы для торта, поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 град. примерно 20 мин. Корж охладить.

Начинка. Марципан смешать с ликером и обмазать этой смесью корж.
Желатин замочить в воде. Разогреть сок апельсина и развести в нем отжатый желатин. Смешать простоквашу и сахар. Добавить сок с желатином, размешать. Поставить получившийся крем в холодильник.
В застывший крем добавить взбитые сливки. Выложить крем на корж, лежащий на дне разъемной формы, заполнить ее кремом и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Желе и украшение. Желатин замочить в воде. Разогреть смородиновый сок и растворить в нем отжатый желатин. Сахар, ликер и вино хорошо перемешать, добавить в смесь. Торт выложить промытыми ягодами и покрыть