• 1 лист нори (20 см)
• 100 г копченого лосося
• 120 г плавленого сыра
• нарезанный полосками лук-батун
• для риса:
• 1 стакан воды
• 3/4 стакана риса средней длины
• 1/2 столовой ложки уксуса
• 1/2 столовой ложки лимонното сока
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки соли

 

Рис готовить таким образом: довести воду до кипения и засыпать в нее рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не впитает всю жидкость. В небольшой посуде смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Полить полученной жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, пока рис не впитает всю жидкость. Остудить рис. Разложить лист нори, сверху положить рис и слегка прижать. На рис положить нарезанный тонкими ломтиками лосось, на него мягкий плавленый сыр и мелко нарезанный лук. Скатать рулет и плотно прижать. Очень острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной 2,5 см.

• Мука пшеничная - 2 стакана,
• яйца - 5 штук,
• масло сливочное - 100 г,
• молоко кислое (кефир) - 2,5 стакана,
• соль,
• сахар по вкусу.

Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто.

 

Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.