Кролик в коньяке
- 2 спинки кролика
- 150г копчённого сала
- 50г свинного жира
- 150г коньяка
- пряные травы
- соль
- перец
Нарезать спинки.Растопить свинной жир в кастрюле,обжарить в нём мясо.Дать жиру стечь и отложить.
Слить жир из кастрюли,уложить на дно кастрюли тонко нарезанное сало,сверху положить несколько кусочков кролика,затем опять сало и т.д.Сверху должно быть сало.
Полить коньяком,добавить прянные травы,посолить,поперчить и закрыть крышкой.Поставить на 1 час в духовку на средний огонь.
рецепт Кролик в коньяке прислал шеф-повар
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Французская кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Суши с плавленым сыром
- 1 лист нори (20 см)
- 100 г копченого лосося
- 120 г плавленого сыра
- нарезанный полосками лук-батун
- для риса:
- 1 стакан воды
- 3/4 стакана риса средней длины
- 1/2 столовой ложки уксуса
- 1/2 столовой ложки лимонното сока
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки соли
Рис готовить таким образом: довести воду до кипения и засыпать в нее рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока рис не впитает всю жидкость. В небольшой посуде смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Полить полученной жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, пока рис не впитает всю жидкость. Остудить рис. Разложить лист нори, сверху положить рис и слегка прижать. На рис положить нарезанный тонкими ломтиками лосось, на него мягкий плавленый сыр и мелко нарезанный лук. Скатать рулет и плотно прижать. Очень острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной 2,5 см.
Гурьевские блины
- Мука пшеничная - 2 стакана,
- яйца - 5 штук,
- масло сливочное - 100 г,
- молоко кислое (кефир) - 2,5 стакана,
- соль,
- сахар по вкусу.
Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто.
Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.