• 500 гр томатов <дамские пальчики>, порезанных на четвертинки
• 1 красная луковица, порезанная на дольки
• 2 красных и 2 желтых перца, очищенных от семян и мелко порезанных
• 3 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 450 мл овощного бульона
• 1 ст л сахара
• для украшения крутоны и свежие листья базилика

2. Дать слегка остыть. Переложить в кухонный комбайн и добавить 150 мл бульона и сахар. Сделать однородное пюре, перелить его в кастрюлю.

3. Добавить оставшийся бульон, приправить солью и черным перцем. Прогреть. Разлить по тарелкам и посыпать крутонами.

Для красивых крутонов:

Разорвать на маленькие кусочки 1 саечку или булочек ciabatta. Разложить их на противне и побрызгать оливковым маслом. Поставить под гриль на 3-5 мин до золотистого цвета, перевернув 1 раз.

Суп можно замораживать:

Для этого ему нужно дать остыть. Перелить в контейнер для морозилки, не долив 2.5 см до верху. Заморозить то 3х месяцев. Разогревать, не размораживая, в кастрюле, помешивая.

• 100 г несоленого сливочного масла
• 40 г какао порошка
• 2 яйца
• 150 г коричнвого саара
• 50 г блинной муки
• 1 упаковка шоколадного мороженого

Шоколадный соус:

• 100 г шоколада
• 2 ст л несоленого сливочного масла
• 1 ст л меда
• 1 ст л рома

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить какао порошок, снять с огня и дать остыть. Взбить яйца с сахаром, пока не образуют однородную гладкую смесь. Смешать шоколад с 5 ст л воды и добавить в муку. Перелить в квадратную форму со стороной 20 см и запекать 30 минут. Охладить, затем порезать на 8 квадратов.

2. Чтобы сделать шоколадный соус, нужно растопить шоколад либо в микроволновой печи, либо на водяной бане, затем добавить мед и ром. Подавать: положить кусок шоколадного пирога на тарелку, сверху положить шарик мороженого и полить соусом.