• Крупа `Геркулес` - 10 г или овсяная,
• пшенная, перловая - 20 г,
• капуста квашеная - 100 г,
• морковь - 20 г,
• корень петрушки - 5 г,
• лук репчатый - 20 г,
• томат-пюре - 15 г,
• чеснок - 2 г,
• масло топленое - 10 г,
• сметана - 10 г,
• зелень,
• соль.

Щи готовить так же, как из квашеной капусты с мясом.
Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу, присоединить ее к щам за 10-15 минут до окончания варки, добавить растертый чеснок и все вместе довести до готовности.

• спагетти 300 г
• соль
• филе лосося
• пучок укропа
• 1 лимон
• 300 мл сливок
• молотый черный перец

 

Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде. Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать толстыми ломтиками. Укроп вымыть, мелко порубить. Лимон вымыть, обсушить и мелко натереть кожуру. В сковороде довести до кипения сливки с солью, молотым черным перцем, лимонной цедрой и около 2 минут дать покипеть. Затем добавить ломтики лосося и томить на слабом огне 2-3 минуты, после чего повторно посолить и поперчить. Спагетти откинуть на друшлаг, слив немного отвара. Спагетти и укроп добавить в соус, подлив, если нужно немного макаронного отвара. Разложить по тарелкам, украсив по желанию, укропом и крупно молотым черным перцем.