Бабагануш
- 2 баклажана
- 1 зеленый острый перец
- 2 г соли
- 3 дольки чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сиропа из кислого граната (заменяется уксусом или лимонным соком)
- 2 веточки петрушки
- 1/4 кислого граната
Испечь баклажаны на гриле (переворачивать, когда кожа сморщится) и снять кожу.
Истолочь в ступке чеснок с солью до образования пюре, потом постепенно вливать оливковое масло, перемешивая. Добавить сироп и перемешать. Истолочь баклажаны в салатнице, добавить чесночный соус, перемешать и добавить порезанный на очень мелкие кусочки перец.
Выложить в блюдо или в специальные тарелочки, украсить петрушкой и зернами граната.
рецепт Бабагануш прислал шеф-повар Игорь
Оцените рецепт: |
|


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Салат из зеленого лука с сельдереем
- 400 гр зеленого лука
- 30 гр корня сельдерея
- 1 ст л лимонного сока
- 2 ст л растительного масла
- 1 лимон
- соль
- перец черный горошком
- лавровый лист
- тмин
- кориандр
1. Зеленый лук нарезать небольшими кусочками (длиной 1 см), корень сельдерея натереть на крупной терке. Все смешать, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, тмин, кориандр, перец и лавровый лист, залить все небольшим количеством воды и тушить до готовности.
2. Салат подают охлажденным. Готовый салат украсть кружочками лимона и зеленым луком.
Пицца бистро
- 500 мл воды
- 2,5 стакана муки
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 0,5 стакана подсолнечного масла
- 50г. дрожжей
- 1 вареный окорочек
- 200г. сыра
- 4 яйца
- 200г. кетчупа
- 200г. майонеза
Вскипять 0,5л. воды, потом добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения, дать остыть, а потом добавить дрожжи. Настоять 10 минут.
Замесить тесто, накрыть полотенцем на 1 час.После этого окорочек режем на кубики средней велечины, сыр и яйцо натираем на крупной терке.
Тесто раскатываем и кладем на протвень (слегка смазанный подс. маслом), сверху тесто смазываем кетчупом, выкладываем мясо, сверху - яйца, потом сыр, и поливаем майонезом.
Кладем противень в хорошо разогретую духовку, и через пол- часа вы наслаждаетесь необыкновенно вкусной едой.