Белый соус с яйцом

  • белый соус - 700 г
  • яйца - 8 шт.
  • лимонная кислота - 2 г
  • зелень петрушки - 20 г
  • перец молотый - 1 г

 

 

В белый рыбный соус добавить рубленые или мелко нашинкованные сваренные вкрутую яйца, лимонную кислоту или сок лимона,
измельченную зелень петрушки, соль и перец молотый. Все это тщательно размешать.Соус подается к припущенной и вареной рыбе.

рецепт Белый соус с яйцом прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Густой острый суп с пряностями

Ингредиенты:
  • 3 ст.л. (45мл) сливочного масла, 
  • 1 нарезанная маленькими кубиками большая луковица, 
  • 2 нарезанные маленькими кубиками большие моркови, 
  • 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея, 
  • 3 ст.л. (945мл) муки, 
  • 3 стакана (750мл) куриного бульона, 
  • 1/2 стакана (125мл) жирных сливок, 
  • 1/2 стакана (125мл) кокосового молока, 
  • 2 стакана (500мл) готовой, нарезанной кубиками курицы, 
  • 1 ч.л. (5мл) порошка карри, 
  • 1 1/2 стакана (375мл) готового риса, 
  • 1/3 стакана (80мл) обжаренного, нарезанного миндаля.


Приготовление: Разогрейте сливочное масло в большой сковороде. Добавьте овощи и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Введите муку и готовьте 2 минуты на медленном огне. Добавьте куриный бульон, сливки, кокосовое молоко, курицу и порошок карри. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут. Положите рис и тушите 5 минут. Украсьте миндалем. Подавайте к столу.


Суфле из цветной капусты

  • 1 кг цветной капусты,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1/2 стакана молока,
  • 3 яйца.


Очищенную цветную капусту залить холодной водой, закрыть крышкой, дать воде закипеть, снять крышку, чтобы ушел специфический запах, и продолжать варить капусту, не закрывая крышкой. Сваренную капусту откинуть на дуршлаг, облить холодной водой, обсушить, протереть через дуршлаг, положить масло и разбавить молоком до нужной консистенции. Втереть желтки и перемешать с взбитыми белками. Выложить в формочку и запечь.
Подавать как гарнир к жареному мясу.