• Приготовить фарш из 500 г. рыбного филе,
• 250 гр. репчатого лука,
• 2 яиц.

Сформовать колбаски длиной 3-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить. Мелко нарезать 400 г. лука, спассеровать его на растительном масле. Половину положить на дно казанка, а на лук - рыбные колбаски. Очистить 2 соленых огурца, нарезать их кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Уложить огурцы на рыбу, а на них - оставшийся лук. Можно добавить также 50 г. измельченных отварных грибов.
Все залить смесью сметаны с солью, перцем и водой и тушить на слабом огне в течение 60 мин.

• Белый хлеб (батон),
• икра минтая
• красная икра
• огурец
• петрушка

Эти бутерброды моя мама готовит на все застолья. Иногда вместо красной икры она кладёт красную копчёную рыбу. Всегда бутерброды идут наура!!!!

 

Хлеб порезать для бутербродов, намазать каждый ломтик икрой минтая, положить ложечку красной икры на одну половину бутерброда. Огурец порезать тоненькими колечками, и положить одно или пару колечек на другую половинку хлебца. На оставшееся свободное место положить листочек петрушки.