Брусничный соус

- Брусника - 500 г
- вода - 1000 г
- сахар - 250 г
- картофельный крахмал - 10 г
- вино (Рислинг) - 100 г
- корица - 0,1 г
Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости,
после чего отвар слить, а бруснику протереть через сито.
Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, корицу, влить вино и дать прокипеть 5-7 минут, а затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения.
Соус подается к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных.
рецепт Брусничный соус прислал шеф-повар Татьяна Науменко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Салат деликатесный
- 1 банка шампиньонов,
- лук 1 головка средняя,
- 1 банка фасоли красной в собственном соку,
- грудка курицы отварной,
- зелень петрушки,
- укропа,
- базилика фиолетового,
- 1 ср. зубок чеснока,
- майонез
Очень вкусный и сытный салат для семейного обеда или для праздничной вечеринки. Легко готовить.
Лук спассировать и добавить шампиньоны резанные слегка обжарить, добавить мясо грудки куриной, фасоль (предварительно слить сок), зелень (порезать), 1 зубок чеснока перемешать, заправить майонезом.
Кусковая рыба-меч с тимьяном
- 4 куска рыбы-меч толщиной 2 см (около 175 г каждый)без кожи
- 1 ч. ложка свежего тимьяна
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
- 1 ч. ложки оливкового масла
- веточки тимьяна или петрушки для украшения
1. Разогрейте гриль. Выложите куски рыбы-меч на пергаментную бумагу и посыпьте обе стороны тимьяном, солью и черным перцем.
2. Выложите рыбу-меч на решетку филя. Сбрызните каждый кусок 1/2 ч. ложки оливкового масла.
3. Поставьте противень в филь как можно ближе к огню. Жарьте 8 минут не переворачивая, пока рыба не станет насквозь матовой. Подавайте, украсив веточками тимьяна.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}