Брусничный соус

Брусника - 500 г
вода - 1000 г
сахар - 250 г
картофельный крахмал - 10 г
вино (Рислинг) - 100 г
корица - 0,1 г

Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости,
после чего отвар слить, а бруснику протереть через сито.
Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, корицу, влить вино и дать прокипеть 5-7 минут, а затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения.
Соус подается к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных.

рецепт Брусничный соус прислал шеф-повар Татьяна Науменко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы-дипы

Еще Соусы-дипы:
<12 3 4 5 6 7... 20 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 банка шампиньонов,
лук 1 головка средняя,
1 банка фасоли красной в собственном соку,
грудка курицы отварной,
зелень петрушки,
укропа,
базилика фиолетового,
1 ср. зубок чеснока,
майонез

Очень вкусный и сытный салат для семейного обеда или для праздничной вечеринки. Легко готовить.

Лук спассировать и добавить шампиньоны резанные слегка обжарить, добавить мясо грудки куриной, фасоль (предварительно слить сок), зелень (порезать), 1 зубок чеснока перемешать, заправить майонезом.

Кусковая рыба-меч с тимьяном

На 4 порции:

4 куска рыбы-меч толщиной 2 см (около 175 г каждый)без кожи
1 ч. ложка свежего тимьяна
1/2 ч л соли
1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
1 ч. ложки оливкового масла
веточки тимьяна или петрушки для украшения

1. Разогрейте гриль. Выложите куски рыбы-меч на пергаментную бумагу и посыпьте обе стороны тимьяном, солью и черным перцем.

2. Выложите рыбу-меч на решетку филя. Сбрызните каждый кусок 1/2 ч. ложки оливкового масла.

3. Поставьте противень в филь как можно ближе к огню. Жарьте 8 минут не переворачивая, пока рыба не станет насквозь матовой. Подавайте, украсив веточками тимьяна.

Вход на сайт

Брусничный соус

Похожие рецепты

Комментарии

Соусы-дипы

Самое вкусное

Комментарии

Салат деликатесный

Кусковая рыба-меч с тимьяном