Брусничный соус
- Брусника - 500 г
- вода - 1000 г
- сахар - 250 г
- картофельный крахмал - 10 г
- вино (Рислинг) - 100 г
- корица - 0,1 г
Промытую бруснику залить холодной водой и сварить до мягкости,
после чего отвар слить, а бруснику протереть через сито.
Брусничное пюре развести отваром, положить сахар, корицу, влить вино и дать прокипеть 5-7 минут, а затем влить разведенный холодным отваром картофельный крахмал и довести до кипения.
Соус подается к жареной индейке, курам, цыплятам, дичи, блюдам из мяса диких животных.
рецепт Брусничный соус прислал шеф-повар Татьяна Науменко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Новогодние пирожки с пожеланиями
Тесто
- 0,5 кг. муки
- 1 стакан сметаны.
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара
- 2ст.л. слив масла
- 0,5 ч.л. соли.
Муку высыпать холмиком на стол, сделать углубление. Кладем сметану, масло, соль, сахар. Скатать в шари убрать в холодильник на 30-40 минут.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см. вырезать стаканом кружки, каждый смазываем взбитым яйцом, кладем начинку и кусочек фольги, в которую завернута бумажка с пожеланием и формируем пирожки.
Начинка - кто что любит - абсолютный полет фантазии, т.к. в этих пирожках начинка не самое главное
Укладываем их на противень и смазываем яйцом и выпекаем в духовке 15 минут в жаркой духовку.
Пасхальный крестовый батон
- 350 гр хлебной белой муки
- 1 ч л быстрых сухих дрожжей
- 85 гр тростникового сахара
- 50 гр сливочного масла, порезанного на кусочки
- 1 ст л сухого молока
- 1 ч л соли
- 1 ч л корицы
- 2 ч л специй
- 1/2 ч л молотого мускатного ореха
- 175 гр сухофруктов
- 250 мл воды
Сверху:
- 2 ст л простой муки
- 4 ст л мелкого сахара
Все хлебопечки позволяют добавить сухофрукты, когда тесто поднимется, чтобы они не перемололись при замесе теста. Проверьте инструкцию к своей хлебопечке, возможно, вам нужно будет соблюдать другой порядок добавления ингредиентов.
1. Всыпать все ингредиенты кроме сухофруктов в указанном порядке. Добавить сухофрукты после бипа.
2. Чтобы сделать полоски - смешать муку с 2 ст л холодной воды, чтобы получилась однородная паста. Переложить в маленький пластиковый мешок и отрезать уголок. За 30 мин до готовности поднять крышку хлебопечки и нарисовать сверху три креста. Допечь до конца.
3. Положить сахар в маленькую кстрюльку с 1 ст л воды. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Затем кипятить 1-2 мин, чтобы получился сироп. Положить теплую буханку на решетку, полить сиропом и размазать его кисточкой. Дать остыть и подавать с маслом.
Остатки батона можно подогреть в тостере на завтрак.
Замороженный и завернутый в фольгу хранится 1 месяц.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}