Тесто:

• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. соды
• 50 гр. сливочного масла или маргарина
• 2 ст.л. меда
• 2 ст. муки

 

Крем:

• 1 яйцо
• 1 ст.сахара
• 0.5 ст. молока

Тесто: яйца, сахар, соду, масло или маргарин, мед, муку все хорошо перемешать, разделить на 3-4 коржа и выпекать в предварительно нагретой духовке.

 

Коржи пропитать медом с водой: 1 ст. воды, 1 ст.л.меда (или варенья) и смазать кремом.

Крем: яйцо, сахар и молоко взбить хорошо и довести до кипения, но не кипятить, охладить и довавить 200гр. слив. масла.

• 200 гр муки
• 150 гр тертого сыра
• 150 гр сливочного масла
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. красного или черного перца
• 1 яйцо

Муку просеять горкой на деревянную разделочную доску, сверху насыпать сахар, перец, соль. В муке сделать углубление, вбить внутрь яйцо. Hа муку положить куски масла, сыр. Длинным ножом нарубить все продукты и быстро размять руками до получения однородного теста. Долго месить тесто не рекомендуется.

 

Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и положить на 1/2-1 час в холодильник.