Абрикосово-яблочный кетчуп

  • 500 г. абрикосов, 
  • 1 кг яблок, 
  • 500 г. лука, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 1 чайная ложка соли, 
  • 700 г. сахара, 
  • 1 чайная ложка имбиря (необязательно), 
  • 1 чайная ложка молотого черного перца, 
  • 0,7 л винного 5 %-ного уксуса.

Абрикосы и яблоки очистить от кожицы, удалить косточки, мелко нарезать. Мелко порубить лук. Чеснок пропустить через давилку.

Все компоненты, постоянно помешивая, проварить на слабом огне до загустения. Разложить в банки горячим, закрутить. Не стерилизовать.

рецепт Абрикосово-яблочный кетчуп прислал шеф-повар Ольга Иванова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковный суп

  • 2 л. воды
  • 500 г красной моркови
  • 125 г репы,
  • 500 г. картофеля
  • 150 г. репчатого лука
  • 50 г. сливочного масла
  • соль
  • перец


Подготовка 20 мин, приготовление 2 часа.

Все овощи кроме лука, мелко нарезать, положить их в холодную воду и варить при слабом нагреве 1, 5 ч.

Посолить, поперчить, добавить обжаренный в масле лук. Варить еще 20 мин. Подать с ломтиками обжаренного хлеба.



Салат с курицей и яблоками

На 4 порции:
  • 225 г мякоти жареной курицы
  • 225 г жестких яблок
  • 400 г смеси из различных видов салата
  • 2 ст.л. жареных семечек
  • 175 г сыра рокфор (или любого с синей плесенью)
Для заправки:
  • 90 мл растительного масла
  • 5 мл жидкого меда
  • 1 ч.л. сладкой горчицы
  • 15 мл винного уксуса
  • 15 мл яблочного или апельсинового сока
  • соль
  • молотый черный перец.


1. Приготовьте заправку: в большой миске с помощью вилки взбейте мед, горчицу, уксус, и сок с растительным маслом.

 

2. Мякоть курицы разделите на маленькие кусочки и положите в заправку, яблоки нарежьте тонкими ломтиками, предварительно вырезав сердцевину, положить их в миску.

3. Салат порвите руками и выложите в миску, добавьте семечки и раскрошенный рокфор, перед подачей перемешайте.