• шоколад - 150 г или какао - 3 ч. л
• сахарная пудра - 30 г
• сливки - 2 ст. л
• масло - 150 г
• сахар - 180 г
• яйца - 6 шт
• мука - 150 г
• абрикосовый мармелад - 3 ст. л ,

Для глазури:

• растопленное масло - 40 г
• 100 г шоколада
• 120 г сах. пудры
• 4 ст. л горячей воды.

Шоколад растопить. Масло хорошо растереть с сахаром, постепенно добавить 6 желтков. Влить в массу растопленный шоколад или какао, добавить пудру и сливки. Потом - просеянную муку и взбитые с сахаром белки.Белки вводить постепенно, помешивая при этом основную массу. Форму наполнить тестом. Печь 1 час при умеренной температуре.

 

За это время сделать глазурь: наломать шоколад, долить горячей воды, и нагревать, пока шоколад не растопиться. Потом добавить растопленное масло, сах. пудру и растереть до получения однородной массы. Торт охладить, перелажить на блюдо , разровнять бока, смазать весь торт нетолстым слоем абрикосового мармелада, залить теплой шоколадной глазурью. Готовый торт хорошо охладить.

• 40 г маргарина
• 40 г муки
• 1/4 л молока
• 1/4 л сметаны
• 800 г рыбного филе
• лимонный сок
• соль
• 1 длинный огурец
• масляные клецки
• молотый перец, черный или красный
• мелко нарубленный укроп или петрушка.

Поджарить муку на маргарине, долить молоко и сметану. Обрызгать филе лимонным соком, слегка посолить и довести до готовности в приготовленном ранее соусе, добавив порезанный на тонкие кружочки огурец. Приправить солью, черным или красным перцем, добавить сверху масляные клецки и хорошо посыпать рубленым укропом или петрушкой.

 

На заметку

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.