На 6 порций:

• 1 кг корня сельдерея
• 1.4 кг картофеля
• 200 мл молока
• 45 гр сливочного масла

Оригинальное пюре с корнем сельдерея, который придает пюре легкий аромат.

 

1. Очистить сельдерей и картофель и порезать на 3.5 см кусочки. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения. Довести до кипения, затем снизить огонь и варить 15-20 мин.

2. Слить и вернуть в кастрюлю, чтобы овощи впитали остаток влаги. Добавить молоко и масло и сделать пюре. приправить и подавать.

Требуется:

• 500 г сушеных грибов,
• 5 луковиц,
• 0,5 ст. растительного масла,
• 3 зубчика чеснока,
• сахар,
• соль,
• уксус. 

 

Способ приготовления. Замочите грибы в холодной воде на три часа.
Затем промойте, отварите, пропустите через мясорубку, залейте отваром и тушите до тех пор, пока вода не выкипит. Мелко рубленный лук обжарьте в подсолнечном масле, добавьте грибы, толченый чеснок, соль, сахар, уксус и жарьте 5 минут. Готовое блюдо поставьте в холодильник на 2-3 часа.