Начо

На 36 порций:

  • 36 больших кукурузных тортилий
  • 3 больших помидора, мелко нарубленных
  • 40 г мелко нарезанной кинзы
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 средняя головка мелко нарезанного репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока, очень мелко нарезанного
  • 1/2 ч. ложки молотого тмина
  • 75 г колбасы чоризо, тонко нарезанной
  • 400 г консервированных черных бобов
  • 125 г тертого чеддера
  • 2 маринованных перчика чили, очень тонко нарезанных

1. Нагрейте духовку до 200°С Положите тортильи в один слой на 2 или 3 противнях. Смешайте помидоры, кинзу и соль в небольшой миске; отставьте в сторону. Раскалите оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите репчатый лук, чеснок, тмин и колбасу; тушите, помешивая, 5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте черные бобы и еще немного потушите.

 

2. Положите на каждую тортилью по 1 ст. ложке смеси из черных бобов. Посыпьте сыром, а сверху каждого начо положите 1 кусочек перчика чили. Пеките 5 минут или до тех пор, пока сыр не растает. Положите по 1 ч. ложке помидорной смеси на каждый начо. Переложите начо на блюдо и подавайте теплыми.

рецепт Начо прислал шеф-повар Nastunsrik


Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бульон с фрикадельками

  • Говядина или курица - 200 г., 
  • Бульон - 2,5 л., 
  • Яйцо - 1шт., 
  • Соль, 
  • Перец, 
  • Зелень петрушки или укропа.



Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо, 2 ст. ложки холодной воды. Массу тщательно вымесить и сформировать маленькие фрикадельки (шарики), которые опустить в кипящий бульон. Фрикадельки вынуть шумовкой, разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать зеленью.


Питта чичероне

  • 2 небольшие питты,
  • 200 г мяса жареной индейки,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 1 красная луковица,
  • по 2 ст. л. нарезанной зелени кинзы и петрушки,
  • 1 ч. л. семян кунжута (сезама),
  • 1 долька чеснока,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • 100 г 30%-х сливок,
  • молотый перец и соль по вкусу.


Все составляющие, кроме мяса и кунжута, смешать и варить на очень слабом огне 20-30 минут, непрерывно помешивая. Добавить мелко нарезанное мясо, остудить. Выложить на питту, сверху посыпать кунжутом.