• шампиньоны 300 грамм
• печень куриная 500 грамм
• лук репчатый 1 луковица
• яица 2 шт.
• листья салата
• майонез

На любом праздничном столе этот салат будет выглядеть очень изысканно. и Ваши гости будут удивлены вашей оригинальностью.

 

На дна тарелки выложить листья салата по кругу, сверху кружочки вареных яиц, затем вареные шампиньоны, нарезанные вдоль. Вареную печень смешать с жареными полукольцами лука и выложить горкой на то же блюдо. Сверху полить майонезом. Гарантирую отменный вкус.

Тесто:

• 200 г муки, 
• щепотка соли, 
• 1 неполная ч.л. разрыхлителя (углекислый аммоний), 
• 100 г маргарина, 
• 1-2 ст.л. воды. 

Начинка:

• 1 ст.л. желатина, 
• 1/2 л крепкого кофе, 
• 10 ст.л. молока, 
• 3 яйца, 
• 225 г сахара. 

Компоненты для теста быстро смешать и выставить в холодное место на 1 ч. Полученное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить им форму, приподняв края теста. Запекать в духовке 20-25 мин до тех пор, пока лепешка не станет светло-коричневой.

Желатин развести в стакане воды, добавить кофе, размешивать до полного растворения желатина. Затем добавить половину указанного количества сахара и влить молоко. Желтки смешать с остатками сахара на паровой бане. Постепенно добавить желатин. Затем осторожно взбить венчиком, чтобы получился густой соус. Белки взбить отдельно и осторожно добавить в застывший крем. Полученным кремом наполнить остывшую форму из теста. Украсить взбитыми сливками или взбитой сметаной (сметанным кремом).