• картошка - 10 шт.
• майонез - 100 г.
• сыр твердый - 100 г.
• чеснок - 1/2 головки

 

Картошку хорошо помыть, не очищая кожуры. Разрезать на две части и уложить на противень срезом вверх. Запечь до готовности в духовке.

Вынуть из духовки и на каждую картофелину положить фарш - тертый твердый сыр и чеснок, раздавленный в чесночницей, перемешанные с майонезом. Вернуть в духовку и запечь до румяной корочки.

• 1 чашка (500 г) белой муки
• щепотка соли
• 1 ч. л. - соды
• 1 ст. л. сахара
• 250 г сливочного или растительного масла
• 2 ст. л. холодной воды

Начинка:

• 250 г крахмала
• 160 г молока
• 500 г тыквы, нарезанной на ломтики
• 500 г сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 1/3 ч. л. молотой гвоздики
• 1/3 ч. л. натертого мускатного ореха

 

 

Понадобится форма для выпечки диаметром 20 см
1. Смешать вместе муку, соль, соду и сахар.
2. Протереть с маслом.
3. Постепенно добавляя воду, замесить мягкое тесто.
4. Рабочую поверхность посыпать мукой. Раскатать тесто до толщины 1/2 см.
5. Обжать тесто вдоль стенок и дна формы.
6. Излишек теста срезать.
7. Вилкой проколоть дырочки по всей поверхности теста.
8. Поставить на средний огонь в духовку на 20 мин. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
9. Вынуть из духовки. Поставить остывать.
10. Залить тыкву водой, тушить до готовности.
11. Размять ее.
12. Добавить сахар, масло, ваниль, молотую гвоздику, мускатный орех и корицу.
13. Довести до кипения.
14. Крахмал развести молоком.
15. Залить в кипящую тыкву, постоянно помешивая, заварить его.
16. Залить в форму.
17. Выпекать 1 час, пока начинка не затвердеет, до светло- коричневого цвета.