Блины рисовые

  • мука пшеничная 3 столовые ложки
  • молоко 4 стакана
  • дрожжи 50 г
  • яйцо 3
  • сахар 3 столовые ложки
  • масло сливочное 4 столовые ложки
  • мука рисовая 2 стакана
  • сливки 1 стакан
  • сыр твердый 200 г
  • соль по вкусу.

Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, растворить в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и дать опаре подойти. Когда опара поднимется, добавить в нее 3 желтка, растертых с солью и сахаром, сливочное масло, рисовую муку, молоко и хороню размешать. Взбить отдельно яичные белки и сливки и, смешав их, осторожно ввести в тесто. Дать тесту еще раз подойти. Между тем хорошо разогреть духовку и сковороду, на которой будут выпекаться блины. Когда тесто поднимется, вылить его тонким слоем на смазанную маслом сковороду, сверху обсыпать тертым сыром и поставить сковороду в духовку. Переворачивать блины не нужно. Готовый блин выложить на разогретое блюдо, смазать маслом и еще раз обсыпать тонким слоем тертого сыра. Таким же способом испечь второй блин, положить на первый, смазать маслом и обсыпать сыром. И так далее до 5 -7 блинов в стопке. Готовые стопки блинов перед подачей прогреть в духовке, чтобы блины слиплись, затем разрезать на куски.

рецепт Блины рисовые прислал шеф-повар Димон


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из лаваша с семгой

  • Лаваш армянский 1 лист (очень тонкий)
  • 200 г любого плавленного сыра в баночках
  • 100 г сливок 33% жирности
  • сёмга малосольная (кол-во в зависимости от размера лаваша)


Сливки и сыр взбить миксером. Смазать ими лаваш. Сёмгу порезать мелкими кусочками, равномерно разбросать по лавашу. Лаваш скатать рулетом, обернуть фольгой и положить в холодильник на пропитку (2-3 часа). После охлаждения - пропитки рулет порезать наискосок кусочками толщиной 1 - 1,5см. Выложить на большую плоскую тарелку.


Кексы с бананами и ягодами

На 8 минут:
  • 250 г простой муки
  • 2 ч л пекарского порошка
  • 1/2 ч л молотой корицы
  • 2 спелых банана, размятых в пюре
  • 150 г свежей или замороженной черники
  • 3 ст л меда
  • 3 ст л растительного масла
  • 185 мл молока
  • 1 яйцо
  • сахар с корицей или клубника для украшения


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Просеять муку, пекарский порошок, корицу и щепотку соли в большую миску. Добавить банан и чернику и с помощью вилки аккуратно перемешать фрукты с мукой.

 

2. Взбить венчиком в маленькой миске мед, растительное масло и молоко. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и слегка перемешать.

3. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам (8) или в противень для маффинов и посыпать сахаром с корицей или половинками клубники, если используете. Запекать 20 минут. Подавать сразу же.