• 450 г салями, порезать кубиками,
• 1 средняя луковица, мелко нарезать
• 2 больших сладких перца (зеленый и красный), без зернышек, нарезать кубиками
• 550 г молодого картофеля, нарезать кубиками
• 225 мл куриного бульона-основы
• молотый черный перец
• 1 столовая ложка душицы 

Нагреть большую сковороду на умеренном огне и обжарить салями.
Через 10 минут слить жир, оставив 1 ложку жира, который вытопился из салями.
Добавить лук, перец и картофель и обжаривать 5 минут. Влить бульон и поставить на медленный огонь. Прикрыть крышкой и тушить 15 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить, если нужно, еще бульона, чтобы картофель не пригорел. Посыпать душицей и подавать на стол с зеленым салатом и хрустящими хлебцами.

• 500 г куриной печёнки,
• 4 ложки растительного масла,
• 1/3 стакана куриного бульона,
• 1 нашинкованная луковица,
• 300 г нарезанных шампиньонов,
• 1/2 нарезанного красного перца,
• 1 ч. ложка сладкой паприки,
• соль
• перец
• 1/2 стакана белого полусухого вина,
• нарезанная петрушка.

Поджариваем печёнку на сковороде с 2 ложками масла. Заливаем бульоном, перемешиваем и снимаем с огня. В другой сковороде на 2 ложках масла жарим лук, грибы, перец несколько минут.
Перекладываем на сковороду с печёнкой, добавляем специи, вино и тушим без крышки 10 мин. на маленьком огне.
Посыпаем петрушкой и подаём.