Бисквит на кефире

  • 100 г масла или маргарина
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 2 стакана муки
  • соль
  • ванилин
  • 1/2 л кефира
  • 1/2 ч. л.соды
  • изюм.

Необходимо:
Масло или маргарин перетереть с сахаром, добавить яйцо,
муку, немного соли, ванилин, влить кефир. Тесто должно быть как на густые оладьи. Добавить соду. Можно добавить изюм. Сковороду смазать маргарином, обсыпать манкой или панировочными сухарями.
Выпекать в не очень горячей духовке 40 минут. Когда остынет,
разрезать и перемазать. Сверху посыпать сахарной пудрой.

рецепт Бисквит на кефире прислал шеф-повар Юлюшка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ева 22.12.2012
Очень хороший рецепт, только я взбила белки в крепкую пену с сахаром, потом желтки добавила, снова взбила, потом масло, но растапливала и не растирала с сахаром, затем все по рецепту и добавила персиковое варенье 300 грамм1 Бесподобно получилось!!! спасибо за рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 07.01.2011
Ещё стакан варенья, лучше смородины; без маргарина, и получится торт "Черный принц". )))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алена 13.12.2010
Спасибо за рецепт, только поставила в духовку, посмотрим что получится, думаю все будет вкусно и красиво. (Положила побольше сахара))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алена 13.12.2010
Все получилось! Вкусненнько, в следующий раз положу еще яблок и корицы!!! А вместо соды я разрыхлитель кладу.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Таня 14.06.2010
Спасибо за рецепт. Очень простой и вкусный бисквит!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светлана 14.04.2009
Вообще рецепт составлен правильно. вот когда к кефиру и соде еще и уксус чтобы ее гасить советуют добавлять это уже перебор. а чтобы было сладкое может просто сахару добавить?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Natalia 26.06.2008
Спасибоа за рецепт - получилось очень просто, вкусно и красиво!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
VInT 03.01.2008
Оценить комментарий:   0  
любовь 13.12.2007
бисквита на кефире не бывает это точно, бисквит это девочка совсем другое блюдо
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Валентина 09.12.2007
Бисквит на кефире мне не понравился.Вроде бы делала всё по рецепту,а получился какой то клёклый и не сладкий.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Борщ зеленый (бабушкин)

  • Говядина на косточке (в зависимости от количества воды)
  • Свекла - половинка средней
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Томат или томат. паста - 1-2 ст. ложки
  • Картофель - 4-5 средних
  • Щавель зеленый или консервированный
  • Лук зеленый
  • Яйцо отварное - 3-4
  • Соль, специи - по вкусу


Самый вкусный зеленый борщ варила бабушка. Может быть это только обманчивость детских воспоминаний, но вкуснее того борща я не пробовала никогда. Это его рецепт, но увы - такого как у нее у меня не получилось. Тоже вкусно, но не так… Попробуйте сами:)

 

Мясной бульон каждый варит так, как привык. Все борщи в нашем доме варятся только на говяжьем бульоне следующим образом: Мясо, предварительно вымыв, оставить в воде на несколько часов (меньше будет возни с пеной). Воду слить. Залив мясо свежей холодной водой, добавить в кастрюлю одну очищенную луковку и одну морковку, поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно снимая пену. Притушив огонь так, чтобы бульон только тихо побулькивал, оставить на пару часов (в зависимости от качества мяса). Перед готовностью мяса бульон можно присолить, но так, чтобы он был несколько недосоленным, и оставить еще минут на 20. Когда бульон готов, дать ему немного “отдохнуть” и настояться. Извлечь мясо и овощи. Овощи нужно выбросить.

Собственно борщ: Половинка свеклы нарезается тонкой соломкой (именно нарезается, поскольку, если натереть на терке, борщ будет красным), несколько раз промывается холодной проточной водой - задача, вымыть интенсивный цвет, - и кладется в кипящий бульон. Свекла должна кипеть (достаточно интенсивно) до того момента, когда бульон станет оранжевым (бульон по мере кипения будет светлеть, теряя интенсивно свекольную окраску). Картофель нарезается крупной соломкой (на Ваше усмотрение - кто как любит) и отправляется кипеть к свекле. В это время можно заняться зажаркой.

Зажарка: Нарезанная луковка обжаривается на растительном масле (в оригинале на сале - но мне жирновато) практически до готовности, туда же натертую на крупной терке морковку (а вот морковку лучше натереть, покольку нарезанная старушка может и не провариться; если морковка молодая, это не имеет особого значения), все обжарить и добавить 1-2 ст.ложки томатной пасты (лучше домашнего томата). С пастой важно не перестараться, количество зависит от того насколько она кислая, сладкая и т.п. Чуть протушить (если густовато, можно добавить бульона из кастрюли) и вылить в кастрюлю с кипящей свеклой и картофелем. Чуть притушить огонь. Предпоследний штрих - яйца (исполняется в зависимости от желаний и предпочтений).

Вариация первая (любимая): 3-4 отваренных вкрутую яйца нарезаются не слишком мелко и кладутся в борщ.

Вариация вторая: 3-4 сырых яйца разбиваются вилкой и тонкой струйкой вливаются в кипящий борщ. Последний штрих - нарезать щавель и зеленый лук и добавить в кастрюлю. Зелень не должна интенсивно кипеть (только тихонько побулькать:)), если Вы хотите сохранить цвет. Даже если чуть не доварили, постояв под крышкой, она сама дойдет. Количество зелени зависит от желаемой густоты борща. !!!

Не забудьте досолить борщ по вкусу, если необходимо, добавить душистый перчик и лавровый лист. Подается зеленый борщ со сметаной и гренками черного (бородинского хлеба) натертыми чесночком. Вот так это делается у нас дома



Тыква маринованная

  • уксус
  • лавр.лист
  • соль
  • гвоздика
  • корица
  • черный перец
  • душистый перец
  • тыква


На 10 л 6% - го уксуса надо взять 10 л воды, 30 г лаврового листа, 150 - 200 г соли, по 15 г гвоздики, корицы, горького и душистого перца,
Тыкву очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (3 - 5 см). Нарезанную тыкву опустить на 10 - 15 минут в кипящую воду,
после чего охладить, уложить в стеклянные банки и залить охлажденным маринадом так, чтобы заливка покрывала тыкву.