Бавария

  • 1 кг муки
  • 80 г дрожжей,
  • 1/2 л теплого молока,
  • 100 г миндаля
  • 200 г нарезанных лимонных корок
  • 300 г изюма
  • 20 г рома
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • щепотка соли.

Насыпьте муку на стол и сделайте посередине углубление, в которое положите дрожжи, разведенные с сахаром и молоком. Поставьте опару в теплое место на 30 минут.
Миндаль, лимонные корки, изюм смешайте с ромом и дайте постоять этой смеси около 20 минут. Когда опара будет готова, добавьте в нее остальной сахар, растопленное масло и соль и замесите тесто.
Накройте его и поставьте еще на 40 минут подходить. В подошедшее тесто положите смесь из изюма с ромом, помесите ещё и положите в формы для выпечки. Когда тесто еще подойдет, смажьте его взбитым желтком и выпекайте в духовке 50-60 минут при температуре 200 градусов. На тесте можно заранее нарисовать полосочки или любые несложные рисунки. Готовый кулич смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром.

рецепт Бавария прислал шеф-повар Юлечка


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды с чесноком и огурцами

  • Масло растительное
  • Хлеб (белый или черный по вкусу)
  • Чеснок
  • Соленые или маринованные огурцы
  • Майонез


Данный рецепт очень актуален зимой, в период простуд, т.к. содержит чеснок, а как известно, чеснок помогает поднимать иммунитет от всех хворей! Приятного аппетита!

 

Обжарить хлеб с двух сторон, остудить, натереть чесноком. Намазать кусочки хлеба майонезом. Порезать огурцы кружками, уложить на хлеб. Желательно ненадолго поставить в холодильник для пропитки кусочков хлеба майонезом.



Баранина в горшочке

  • 2 бараньих филе
  • 1 зубчик чеснока,
  • 6 бараньих почек,
  • 700 г картофеля,
  • соль
  • молотый черный перец,
  • 2 ст.ложки порезанного розмарина,
  • 1 крупная луковица,
  • 125 мл куриного бульона,
  • 125 мл белого вина,
  • 20 г сливочного масла


Нагрейте духовку до 180 гр C. Срежьте с баранины излишки жира и нарежьте мясо кусочками по 2,5 см. Положите на каждый кусочек маленький кусочек чеснока.

 

Разрежьте почки пополам и тонким ножом врежьте сердцевину. Положите на дно кастрюли 1/3 ломтиков картофеля так, чтобы их края слегка заходили друг на друга. Приправьте солью и перцем. Положите сверху половину баранины и почек. Посыпьте половиной количества розмарина и накройте колечками лука. Повторите процедуру, посыпая приправами каждый слой. Сверху выложите картофель так, чтобы края ломтиков заходили друг на друга. Полейте бульоном и вином. Вырежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы закрыть бумагой. Хорошенько смажьте его маслом и положите на картофель маслом вниз.

Плотно накройте крышкой и поставьте в духовку на 3,5 часа. Уберите крышку и бумагу, смажьте оставшимся маслом и снова поставьте в духовку на полчаса, чтобы картофель подрумянился. Украсьте и подавайте с гарниром из зеленой фасоли и моркови.